Ovenschotel Prei-Kerrie met gehakt #zonder pakjes en zakjes!

Een heel gemakkelijke ovenschotel met prei, paprika en kerrie. Het gerecht is gemakkelijk zuivelvrij te maken door haverroom te gebruiken en door de kaas te vervangen door bijvoorbeeld edelgistvlokken. Je kunt de kaas ook gerust weglaten, dat is geen probleem. Door zoete aardappels te gebruiken in plaats van gewone aardappels heb je een heerlijke groente-schotel. Je kunt ook half zoete aardappel en half gewone aardappel gebruiken. Wil je de ovenschotel vegetarisch maken, vervang dan het gehakt door gekookte, stevige linzen. 

Fijne dag! 

Ovenschotel Prei-Kerrie met gehakt - zonder pakjes en zakjes

Ingrediënten voor 2-3 personen:

500 gram prei in ringetjes gesneden, 1 ui, 1 teen knoflook, 1 rode paprika, 300 gram rundergehakt, 600 gram gare (zoete) aardappelschijfjes, 1 ei, 200 milliliter slagroom of haverroom, 75 gram geraspte kaas, zout en peper

Voor de kruidenmix: 2,5 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel kurkuma, ½ theelepel peterselie, ¼ theelepel komijnpoeder, snuf cayennepeper, zout en peper naar smaak

Bereiding:          

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snipper de ui en de knoflook. Snijd de paprika in blokjes.

Verwarm in een ruime pan een beetje roomboter of olie en bak het gehakt hierin rul, samen met de ui en de knoflook. Voeg de preiringetjes en de paprika toe en maak het geheel op smaak met zout en peper. Laat een paar minuten garen en schep af en toe om.

Verdeel in een ingevette ovenschaal de helft van de aardappelschijfjes op de bodem. Schep het prei-gehakt mengsel hier over heen. Klop de kruidenmix met het ei door de room en schenk ¾ over de ovenschaal. Verdeel de overgebleven aardappelschijfjes over de schaal en verdeel de rest van de room over de ovenschotel. Bestrooi de ovenschotel met geraspte kaas en verwarm nog 30 minuten in de oven.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Al zijn de temperaturen een stuk koeler dan afgelopen dagen, een lekkere Freakshake gaat er...
lees verder
Vandaag een zeer favoriet recept van ons op de website. Het is een heerlijk vegetarisch recept...
lees verder
  Argentijnse Beef Chimichurri - Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes Ingrediënten...
lees verder
Uit de serie 'Uit de Oven' een maaltijdmix voor een ovenschotel met sperziebonen met gehakt van...
lees verder
Een aantal weken geleden had ik voor mijn verjaardag een aantal sloffen gebakken, waaronder deze...
lees verder
In de officiele variant van het nagemaakte pakje gaan hamblokjes. Aangezien wij geen varkensvlees...
lees verder
De weersvoorspellingen voor komende week zien er weer goed uit. Dat betekent vaak veel buiten...
lees verder
Vandaag weer een lekker recept zonder pakjes en zakjes, dit keer de ovenschotel bloemkoolroom....
lees verder
Een echte trend van dit moment zijn freakshakes. Deze enorme calorie-bommen zijn over het...
lees verder
Vandaag een keer een heerlijk, Hollandse maaltijd. En vooral weer makkelijk, zonder pakje of...
lees verder
Na de meivakantie en moederdag gaan we weer verder met de 'zonder pakjes en zakjes' maaltijden....
lees verder
190
190