Vruchtensap maken!
Al een paar maanden geleden had ik op aanraden van een lezer een ontsapper gekocht. Door allerlei omstandigheden was ik er nog niet aan toegekomen om hem uit te proberen, maar nu had ik laatst 3,5 kilo appels geraapt in de pluktuin en vond ik het leuk om 'm eens te proberen.
Het werkt als volgt:
Boven in de pan zit het fruit, onderin kokend water en het sap stoomt uit het fruit en druppelt in de middelste pan. Als het fruit is ontsapt tap je het af in brandschone, hete flessen.
Van de 3,5 kilo appels had ik maar 1,5 liter sap. Best heel weinig dus. Ik denk dat het een verkeerde soort was om te ontsappen. Voor de appels moest ik nog best wat betalen, dus het was eigenlijk de moeite niet van al het werk. Vandaag had ik onze druivenstruik helemaal kaal geplukt en alle trosjes in de ontsapper gedaan. In 3 kwartier had ik 2 liter sap. Dat was dus absoluut de moeite waard! Gratis fruit waar ik anders niets mee gedaan had.
Het is een fantastische pan, en het is zeker interessant als je gemakkelijk en goedkoop aan veel fruit kunt komen. Moet je veel voor het fruit betalen dan kun je beter een fles sap in de natuurwinkel kopen, want dan vind ik het niet rendabel. Het is wel een ideale manier om je fruit te ontsappen als je er bijvoorbeeld daarna siroop van wilt maken.
Je kunt allerlei groenten en fruit ontsappen in de ontsapper. Ook zacht fruit als aardbeien, bramen, etc. Om mooi helder sap te krijgen doe ik het fruit eerst nog in een neteldoek zodat je mooi helder sap hebt.
Als je zelf ook een ontsapper hebt en je hebt nog tips, ik hoor het graag!
ik vind de appelsap van onze appels erg lekker en het lijkt me zonde om er (als het al kan) siroop van te maken (dat recept van je gebruik ik wel voor ons andere fruit ;-) )
Groetjes Mariella
Dan gaan we dat proberen.
Wat een heerlijke recepten heb je, ook wij zijn de e nummers (steeds een beetje meer) aan bannen. dus ben erg blij met je site.
Groetjes Mariella
Wij overwegen om er 1 aan te schaffen maar kennen niemand die er 1 heeft. Ben benieuwd wat jullie ervaringen zijn.
Van degenen die hem wel heeft, hoor ik altijd dat ze net als jij, er veel plezier van hebben, dat wel.
Wat leuk zeg!
Welke ontsapper heb jij als aanbeveling?
Poosje geleden ook al steeds naar gekeken, maar nog niets gekocht!
Groetjs Jantine
Ik heb deze hierboven die op plaatje staat. Ik heb hem nu 2x gebruikt en ik vind 'm wel fijn. Als je googled op ontsapper dan vind je wat meer soorten. Op brouwmarkt.nl verkopen ze de ontsappers ook! Succes ermee!
Groetjes, Williene
groetjes Andrea
p.s. je kunt er ook gewoon je aardappels en groente in stomen en van het kooknat een groentesausje maken. (duurt wel wat langer dan koken hoor!)
groetjes Andrea
Wat leuk! Ik vind het een beetje zonde van die mooie bessen en frambozen om ze daarin te laten pruttelen ;-) Maar levert dat veel sap op? En dan heb je best veel nodig, of niet?
Wat grappig, die stoombroodjes, nooit over nagedacht. Maar ik heb een behoorlijke pan, maar dat maakt niet uit?
Bedankt voor je tips!
Groetjes, Williene