05-08-2019

Arabische Kip Orzo #Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes!

Orzo lijkt erg op rijst maar is een soort pasta. Ik kon het niet vinden voor onderstaand gerecht, dus ik heb zilvervliesrijst genomen. En dat kan dus ook prima voor dit recept. Wil je liever een ander soort graan, dan kan dat ook. Tegenwoordig zijn er zoveel varianten te vinden in de supermarkt en natuurwinkels! Leuk om er eens tussen te kijken en iets te kiezen wat je nog nooit hebt gegeten :-) 

Arabische Kip Orzo -  Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes

Ingrediënten voor 2-3 personen:

300 gram kipfilet, 1 ui, 1 courgette, 125 gram cherrytomaten, 100 gram gedroogde abrikozen, handje amandelen, 200 gram zilvervliesrijst of Orzorijst (de laatste is niet glutenvrij)

Marinademix: 1 theelepel komijnpoeder, 1 teen fijngesneden knoflook, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel uipoeder, flinke snuf kaneelpoeder, snufje cayennepeper, ½ theelepel lavas, Keltisch zout en peper naar smaak, 1 flinke eetlepel tomatenpuree

Bereiding:

Snijd de ui in halve ringen en de courgette in blokjes, halveer de cherrytomaten en snijd de abrikozen in stukjes. Snijd de kip in blokjes.

Kook de rijst of Orzo gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Meng de kruiden voor de marinade met 1 eetlepel olie en de tomatenpuree.

Verwarm wat olie of boter in een pan en bak hierin de kipblokjes samen met de ui rondom bruin. Zet dan het vuur laag en voeg het tomatenpureemengsel toe en verwarm dit 1 minuut mee.

Voeg de courgette toe en bak dit een paar minuten mee. Voeg de cherrytomaten en de abrikozen toe en laat nog even meebakken. Voeg de rijst toe aan het gerecht, meng goed met elkaar. Hak de amandelen grof en strooi over het gerecht. Serveer het gerecht direct. Heb je iets over? Eet het de volgende dag als lunch, dit kan ook koud! 

Dit gerecht is glutenvrij, zuivelvrij en suikervrij

Meer groente? Eet er een salade bij of voeg een rode paprika toe aan het gerecht.

Vegetarisch? Vervang de kipfilet door kikkererwten.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Deel via social media

 
Print recept

13 Reacties

  • Mirjam
    Mirjam donderdag 11 jun 2020 om 14:54
    Hallo Williene, I.p.v. lavas, is er een andere kruid die ik er voor in de plaats kan gebruiken? Mvg Mirjam
    • Smakelijck donderdag 11 jun 2020 om 21:48
      Dan zou je selderij kunnen nemen. Succes!
    • Jacqueline
      Jacqueline dinsdag 13 okt 2020 om 15:27
      Orzo heet ook "Riso". Bij AH: https://www.ah.nl/producten/product/wi237680/de-cecco-riso-n-74
      • Smakelijck woensdag 14 okt 2020 om 10:13
        Ah, dankjewel voor je tip!
      • Ronald
        Ronald maandag 19 okt 2020 om 13:45
        Bij AH heb je ook Ankara Makarnasi arpa sehriye, dat kost maar 0,79 cent. https://www.ah.nl/producten/product/wi198331/ankara-makarnasi-arpa-sehriye ORZO heeft verschillende namen. Rissoni, Kritharaki regelmatig bij Aldi en Lidl 0.99 cent, veel goedkoper dan de Orzo van jouw link.
        • Smakelijck maandag 19 okt 2020 om 14:03
          Bedankt voor de tips! Heel handig.
      • Angel
        Angel dinsdag 15 feb 2022 om 13:10
        Orzo en rizo zijn helaas niet hetzelfde heb het beide gebruikt maar is echt anders
        • Smakelijck dinsdag 15 feb 2022 om 13:28
          Dat klopt, het is heel anders, maar je kunt prima rijst gebruiken als je geen Orzo hebt.
    • Nelianne
      Nelianne maandag 24 jan 2022 om 10:45
      Wellicht kan je ook linzenrijst gebruiken (verschillende soorten bij AH)
    • Nelianne
      Nelianne maandag 24 jan 2022 om 10:45
      Wellicht kan je ook linzenrijst gebruiken (verschillende soorten bij AH)
      • Smakelijck maandag 24 jan 2022 om 11:21
        Klopt! Bedankt voor je tip!
    • Jack renders
      Jack renders zondag 17 jul 2022 om 14:11
      De orzo wordt in Griekenland "kritharaki" genoemd. Is iets grover maar verder hetzelfde. Persoonlijk vind ik dat dit gerecht alleen maar met deze "pastasoort" geslaagd en niet met rijst. Voor de amandelen gebruik ik grof schaafsel dat ik heel even rooster in een droge pan. Ik als grensbewoner koop deze kritharaki bij Aldi België van het merk "Pasta Mare"
      • Smakelijck maandag 18 jul 2022 om 11:27
        Dank voor de tips!
Laat een bericht achter!
261