Tikka Masala - Kruidenmix

Eerder was ik al begonnen met het delen van een aantal kruiden en specerijenmixen. Zo maak je je eigen mengsel met lekkere specerijen en kun je het zo pittig en zo kruidig maken als je zelf wilt. Vandaag zal ik weer een aantal mixen toevoegen. De mixen kun je hier terugvinden. 

Tikka Masala - kruiden en specerijenmix 

Ingredienten voor 1 potje kruidenmix: 

4 eetlepels korianderpoeder, 3 eetlepels komijnpoeder, 2 eetlepels kurkumapoeder, 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel kardemompoeder, 1 eetlepel gemberpoeder, 1 eetlepel knoflookpoeder, 1 eetlepel uipoeder, 1 eetlepel kaneel, 1 theelepel gemalen zwarte peper, ½ theelepel kruidnagelpoeder, ½ theelepel nootmuskaat, ½ theelepel cayenne- of chilipeper

Bereiding:

Meng alle kruiden en specerijen door elkaar en bewaar in een afgesloten pot. Voeg de kruidenmix toe naar smaak of volgens het aangegeven recept. Gebruik je het zaad of bijvoorbeeld hele kruidnagels, stamp het kruidenmengsel dan in een vijzel of koffiemolentje tot een mooi poeder.

Tips: 

• Voor leuke en geschikte kruidenpotjes kun je eens kijken bij Ikea, Blokker of Action. 
• Koop kruiden in grote hoeveelheden, bijvoorbeeld bij Pit-pit of bij de Toko. 

Fijne dag! 

Liefs, Williene