07-06-2022

Huzarensalade en Rundvleessalade #Zonder pakjes en zakjes

Met het bbq-seizoen voor de deur kan een huzarensalade bijna niet ontbreken. Dit is echt een heerlijk recept om het zelf te maken, en helemaal op smaak te brengen zoals jij hem het lekkerst vindt. Bijvoorbeeld met extra mayonaise of crème fraîche, extra augurkensap, zout en/of peper, etc. Koken is proeven en op smaak brengen, een recept is een richtlijn. Je kunt het zelf aanpassen of lekker varieren. Eet Smakelijck! 

 

Huzarensalade - Zonder pakjes en zakjes

Ingredienten:

750 gram kruimige aardappels, 100 gram augurk, 200 gram doperwten (uit pot), 200 gram wortel, 2 theelepels uienpoeder of 1 gesnipperde ui, 1,5 theelepel knoflookpoeder, 3 theelepels (grove) mosterd, 2 theelepels peterselie, 50 gram rundvlees, 125 gram crème fraîche, 6 eetlepels mayonaise, 4-6 eetlepels augurkennat, optioneel 1 appel, Keltisch zout en peper naar smaak

Bereiding:

Schil de aardappelen en wortel en kook ze gaar. Kook de rundvlees in wat bouillon gaar. Laat afkoelen. Snijd ondertussen de augurken in fijne blokjes. Snijd de gekookte wortel in fijne blokjes en prak de aardappelen grof met een vork. Snijd het gare rundvlees in fijne blokjes. Voeg alle ingrediënten toe aan de salade en meng zeer goed door elkaar. Proef regelmatig en breng eventueel verder op smaak met zout, mayonaise of augurkennat. Zet de salade in de koeling om de smaken goed in te laten trekken.

Rundvleessalade

500 gram huzarensalade (zie bovenstaand recept), 200 gram rundvlees, runderbouillon

Bereiding:

Maak de huzarensalade volgens het recept. Gebruik in plaats van 50 gram rundvlees 200 gram rundvlees of meer naar smaak. Snijd of pluk de rundvlees in fijne reepjes en meng deze door de huzarensalade. Bewaar de salade tot serveren in de koeling.

Eet Smakelijck! 

Liefs, Williene

Deel via social media

 
Print recept

5 Reacties

  • Geerke
    Geerke woensdag 08 jun 2022 om 07:59
    Dag Williëne, even een vraag: kan ik de 125 gram crème fraîche er ook uitlaten uit het recept? Dit vraag ik omdat ik graag zuivelvrij wil maken...
    • Smakelijck woensdag 08 jun 2022 om 10:33
      Je zou dan plantaardige creme fraiche kunnen gebruiken. Het geeft namelijk wel een frisse en romige smaak aan de huzarensalade.
    • Geerkee
      Geerkee donderdag 23 jun 2022 om 08:22
      Nog even een vraag: Waar kun je de plantaardige creme fraiche het beste kopen? Alvast bedankt voor je antwoordt!
      • Smakelijck donderdag 23 jun 2022 om 09:49
        NAtuurwinkel of AH.
        • Geerke
          Geerke donderdag 30 jun 2022 om 14:24
          De salade was heerlijk!! Bedankt voor het recept Williëne!
Laat een bericht achter!
279