20 Reacties

• 
  Anonymous dinsdag 03 dec 2013 om 20:12
  Ik lees overal dat als je jus wilt maken zonder vlees, maar ook zonder e-nummers je bouillion moet gebruiken. Ik heb nog geen geschikte bouillion gevonden zonder e-nummers! Alleen van zonnatura groente bouillion, maar om nou te zeggen dat de jus daar lekker van werd...
  iemand een tip?

  Beantwoorden
• 
  Smakelijck E-nummer vrij! dinsdag 03 dec 2013 om 21:41
  In de natuurwinkel heb je goede bouillon. Bijv. van Naturcompagnie of dr. Vogel. De laatste bevat wel maltodextrine. Succes!

  Beantwoorden
• 
  Smakelijck E-nummer vrij! maandag 05 aug 2013 om 22:10
  Het kan op zich wel, maar werkt niet echt fijn. Als je echt jus wilt dan zou ik het in roomboter bakken.
  
  Succes!

  Beantwoorden
• 
  debora maandag 05 aug 2013 om 20:26
  En hoe zit dat als je vlees braadt in kokosolie? kun je daar ook gewoon jus met maken?

  Beantwoorden
• 
  Anonymous dinsdag 07 mei 2013 om 18:43
  kan je ook water gebruiken in plaats van rode wijn port cherrry ?

  Beantwoorden
• 
  Smakelijck E-nummer vrij! dinsdag 07 mei 2013 om 19:26
  Dat kan, maar verandert wel de smaak. Kies dan wel voor bouillon ipv water, anders wordt het nogal flauw.
  
  Succes!

  Beantwoorden
• 
  Stina maandag 02 apr 2012 om 20:13
  maar als je nou eens geen vlees eet,hoe doe je het dan met de jus!
  gr Stina

  Beantwoorden
• 
  Smakelijck E-nummer vrij! maandag 02 apr 2012 om 20:40
  Naar mijn mening heb je echt vlees nodig voor een echte jus. Anders kun je een roux maken van roomboter en bloem, deze laten garen (1 minuut), (paddestoelen)bouillon toevoegen en gebakken uitjes en verder de tips gebruiken die ik in mijn blog geef.

  Beantwoorden
• 
  Klaasje maandag 02 apr 2012 om 11:31
  Ha Williene,
  ik gebruik altijd zo'n tupperware schaal in de oven voor het vlees, en dan biologische jus uit de natuurwinkel, uit een zakje. Dat gaat ook prima, die vind ik erg lekker.
  gr, Klazina

  Beantwoorden
• 
  Smakelijck E-nummer vrij! maandag 02 apr 2012 om 12:48
  Hoi Klazina,
  
  Klopt, ik zag ze pas ook liggen bij de natuurwinkel. Dus die kun je ook prima gebruiken.
  Bedankt voor je reactie!
  
  Groetjes, Williene

  Beantwoorden
• 
  Anonymous maandag 02 apr 2012 om 09:38
  Nog even een vraagje over jus, wij hebben ook wel eens vlees uit de oven.
  Ik mis de jus dan niet, maar mijn man wil het er erg graag bij.
  Hoe maak je dan en lekkere jus?
  Ik ben er nog steeds niet echt uit.
  
  G

  Beantwoorden
• 
  Smakelijck E-nummer vrij! maandag 02 apr 2012 om 18:20
  Bedankt voor de tip Wilma!
  
  Groetjes, Williene

  Beantwoorden
• 
  wilma maandag 02 apr 2012 om 14:30
  Wij doen vaak vlees in de oven en ook hier hetzelfde,geen jus.Maar als je je braadpan invet en je doet er een klontje boter bij,(eventueel iets bouillon),krijg je wel wat jus. Ik doe er wat bouillon later bij en maak het later aan op de manier zoals Williene het doet. Je kunt ook met barbequesaus werken,is ook erg lekker met een groot stuk vlees.
  Gebruik zelf meer de oven voor het vlees als de fornuis.
  Zeker voor wild is dit lekkerder.
  Groet, Wilma

  Beantwoorden
• 
  Smakelijck E-nummer vrij! maandag 02 apr 2012 om 12:45
  Hoi,
  
  Heb je dan wel braadvocht in je ovenschaal? Dan zou je dat ook als basis voor je jus kunnen gebruiken. Dus het braadvocht overgieten in een pannetje en dan verder werken zoals ik beschrijf in de blog. Is dat een optie?
  
  Groetjes, Williene

  Beantwoorden
• 
  jolanda zondag 01 apr 2012 om 10:56
  Zo maakte wij het altijd al..

  Beantwoorden
• 
  Theodora donderdag 19 nov 2020 om 18:41
  De pakjes voor jus van de Aldi zijn zonder schadelijke e-nummers (is mij verteld)

  Beantwoorden
• 
  Smakelijck vrijdag 20 nov 2020 om 10:17
  Dat betwijfel ik ten zeerste. Zakjes worden 'gecleand' maar zijn vrijwel nooit zonder schadelijke toevoegingen. Heb je voor mij de ingredienten?

  Beantwoorden
• 
  Smakelijck vrijdag 20 nov 2020 om 10:31
  Ik heb het even opgezocht en inderdaad, deze bevat: maltodextrine (suiker), aroma (kan van alles zijn, maar sowieso e=nummers en suikers), kleurstof, suiker, gistextract (andere benaming voor E621). Helaas dus zeker geen goed alternatief :-(

  Beantwoorden
• 
  Hanneke dinsdag 26 apr 2022 om 08:12
  Is bouillonpoeder vergelijkbaar met bouillonblokjes? Deze bevat volgens mij geen schadelijke e-nummers. Klopt dat? https://www.dekruidenbaron.nl/bouillonpoeder-vlees.html

  Beantwoorden
• 
  Smakelijck dinsdag 26 apr 2022 om 12:54
  Ja, bouillonpoeder kun je gebruiken ipv bouillonblokjes. Deze poeder bevat echter: natuurlijke aroma's, E551, en dextrose (suiker) er zijn veel betere alternatieven zoals Naturcompagnie zonder gist en suiker en Rapunzel, zonder gist en suiker.

  Beantwoorden