Ovenpasta ‘Ham’–Kaas #zonder pakjes en zakjes!
De titel is misschien wat misleidend, want als je verder kijkt in het recept kom je de ham vervolgens niet meer tegen :-) Wij eten zelf geen varkensvlees, en bovendien is ham erg moeilijk verkrijgbaar zonder E-nummers. Vandaar dat ik de ham in recepten altijd vervang. Je kunt natuurlijk gerust ham toevoegen als je dit wel wilt eten, dat is geen probleem. Ik heb het vervangen door gerookte kipfilet en dat is ook een aanrader.
Er zijn inmiddels al heel wat 'zonder pakjes en zakjes' gerechten voorbij gekomen op de website en er staan er ook nog wat op mijn lijstje (vooral met sperziebonen, maar daarmee wacht ik even tot ze weer uit Nederland komen;-)) Mocht je nog iets missen, geef het dan gerust aan, dan zet ik het op mijn lijstje!
Fijne dag!
Ovenpasta ‘Ham’ – Kaas - zonder pakjes en zakjes
Ingrediënten voor 3-4 personen:
250 gram speltmacaroni, 1 ui, 1 teen knoflook, 200 gram gerookte kipfilet*, 250 gram (kastanje)champignons, 1 rode paprika, 150 gram geraspte kaas, 250 gram crème fraîche
Kruiden: ½ theelepel gedroogde bieslook, ½ theelepel oregano, ½ theelepel nootmuskaat, Keltisch zout en peper naar smaak
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snipper de ui en de knoflook. Snijd de gerookte kipfilet in blokjes, de champignons in plakjes en de paprika in blokjes.
Kook de macaroni 4 minuten voor, giet direct af en roer de crème fraîche door de macaroni. Fruit de ui, knoflook, champignons en de paprika een paar minuten aan in wat boter of olie. Dit hoeft echt maar heel kort, het gerecht gaart verder in de oven. Voeg de kruiden toe en maak op smaak met zout en peper. Meng het geheel door de macaroni en voeg de kipfilet en de helft van de geraspte kaas toe. Meng het door elkaar en verdeel over een ovenschaal. Strooi de rest van de geraspte kaas over de schotel en schuif in de oven voor ongeveer 15-20 minuten.
Tips:
- *Wij eten geen varkensvlees, dus ook geen ham. De ham heb ik daarom vervangen door gerookte kipfilet. Ham is bovendien erg moeilijk E-nummervrij verkrijgbaar.
- Dit gerecht bevat weinig groente. Je kunt aan de ovenschotel zelf groente toevoegen zoals bijvoorbeeld blokjes courgette. Je kunt er ook een lekkere salade naast serveren met veldsla, avocado, tomaat, olijven, etc.
- Wil je het gerecht glutenvrij maken, serveer het dan met glutenvrije pasta.
- Vegetarisch? Laat de gerookte kip dan weg en voeg bijvoorbeeld kikkererwten of noten toe.
Eet Smakelijck!
Liefs, Williene
