Woksaus Sweet Chili - Zonder pakjes en zakjes!
Regelmatig komen er vragen over geschikte woksauzen om groenten in te wokken. Daarom ben ik begonnen aan een serie woksauzen voor op de website. In komende weken zullen meer smaken woksauzen volgen op Smakelijck!
Woksaus Sweet Chili - Zonder pakjes en zakjes!
Ingredienten voor 2-3 personen:
500 gram verschillende groenten zoals bijvoorbeeld rode paprika, ui, paksoi, taugé, optioneel 250 gram kipfilet, (spelt of glutenvrije) noedels of zilvervliesrijst, cashewnoten voor erbij
Woksaus: 50 milliliter kippenbouillon (zelfgemaakt of Naturcompagnie zonder gist en zonder suiker), 1 eetlepel appelazijn, snuf cayennepeper, 1 theelepel knoflookpoeder, 1-2 theelepels paprikapoeder, optioneel 1 eetlepel palmsuiker of imkerhoning, Keltisch zout en peper naar smaak
Bereiding:
Bereid de noedels of rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Verhit wat kokosolie in een wok. Wok hierin de kipfilet op hoog vuur goudbruin, wok dan de groenten 2 minuten mee. Voeg de ingrediënten voor de woksaus toe en roer het geheel 2 minuten door op hoog vuur. Serveer de groenten met noedels of rijst. Voor een lekkere bite kun je bij het gerecht cashewnoten serveren.
Tips:
Liever vegetarisch? Laat de kipfilet achterwege en serveer het gerecht met bijvoorbeeld cashewnoten of gehakte pinda’s. Cashewnoten kun je meebakken met het gerecht.
Glutenvrij? Kies voor zilvervliesrijst of serveer met glutenvrije noedels.
Meer groenten? Gebruik meer groenten dan aangegeven in het recept, verdubbel dan ook de saus ingrediënten zodat deze in verhouding blijven. Je kunt ook een salade serveren bij het gerecht.
Eet Smakelijck!
Liefs, Williene
