Mango-bowl!
Voedzaam ontbijten is een goede start van de dag. Maar zo 's ochtends vroeg wil je ook dat het snel gemaakt is. Onderstaand recept voldoet aan beide eisen. Zeker als je de mango de avond van te voren al schilt en in blokjes snijdt, ben je 's morgens zo klaar. Je kunt ook blokjes mango uit de vriezer nemen, deze zijn te koop in de meeste supermarkten. Wil je meer lekkere ontbijtrecepten? Kijk dan eens in de receptenindex of hier.
Mango-bowl!
Ingredienten voor 1-2 personen:
1 rijpe mango, 1 banaan, 1/2 avocado, 100 milliliter kokosmelk
Voor de garnering: handje vol blauwe bessen, 1 eetlepel kokosvlokken of kokosrasp, granola
Bereiding:
Snijd de mango in blokjes en houd een paar mooie blokjes achter voor de garnering. Doe de rest in de blender samen met de banaan, de halve avocado en het kokosmelk. Blend helemaal fijn tot een mousse. Schenk de mousse in een schaaltje en garneer met de blauwe bessen, kokosvlokken, de achtergebleven blokjes mango en wat granola.
Eet Smakelijck!
Liefs, Williene
