Ovenschotel Zuurkool Crème fraîche met gehakt #zonder pakjes en zakjes!

In deze koude wintermaanden vind ik ovenschotels ideaal. Je kunt het vroeg klaarzetten en de meeste ovenschotels zijn snel klaar. Zelf ben ik dol op zuurkool en het meest favoriete recept met deze groente is van Teus (voor degene die het nog niet weten, Teus is mijn man :-)). Deze is inmiddels ontzettend populair op deze website, en veel mensen (vooral kinderen) hebben zuurkool leren eten door dit recept. En daar is hij natuurlijk heel trots op, en terecht :-)

Maar ik hou van afwisseling en in mijn 'zonder-pakjes-en-zakjes' gerechten kwam ook deze ovenschotel voorbij. Ik vind hem heerlijk en het is hier zeker een blijvertje. Ben benieuwd wat jullie ervan vinden. Laat het me gerust weten via Social media, mail of de reactiemogelijkheid. 

Fijne dag! 

Ovenschotel Zuurkool Crème fraîche met gehakt

Ingrediënten voor 3-4 personen:

300 gram rundergehakt, 2 uien, 1 teen knoflook, 500 gram zuurkool, 600 gram gare (zoete) aardappelschijfjes, 1 ei, 125 milliliter crème fraîche, 50 milliliter biologische slagroom, 2 theelepels gedroogde peterselie, 1 theelepel gedroogde bieslook, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel kerriepoeder, Keltisch zout en peper, optioneel geraspte kaas

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Snipper de uien en de knoflook. Smelt wat boter of olie in een pan en fruit hierin de ui en de knoflook. Voeg het gehakt toe en bak dit rul mee. Voeg de zuurkool toe en meng dit goed met het gehakt.

Verdeel de helft van de aardappelschijfjes in een ingevette ovenschaal. Verdeel hierover het gehakt-zuurkoolmengsel. Klop het ei met de crème fraîche, de room en alle kruiden goed door elkaar en maak op smaak met zout en peper. Verdeel ¾ van het roommengsel over de ovenschaal.

Verdeel de andere helft van de aardappelschijfjes over de ovenschotel en giet de resterende ¼ van het roommengsel over de schaal. Bestrooi de ovenschotel eventueel met een handje geraspte kaas.

Schuif in de oven voor ongeveer 30-45 minuten.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

P.s. de Kerstrecepten staan weer online! Uiteraard komen er dit jaar ook weer lekkere nieuwe, inspirerende recepten bij. 

Al een aantal weken geleden vroeg ik jullie welk recept je het liefst snel op de site wilde zien....
lees verder
In de reeks 'zonder-pakjes-en-zakjes' gerechten op de website maak ik gerechten na volgens een...
lees verder
Afgelopen week kon je meestemmen op Social Media welk Kip-kerrie gerecht je graag eerst op...
lees verder
Ik merk dat er behoefte is aan het zelf samenstellen van kruidenmixen. Je kunt zo zelf met...
lees verder
Vandaag een lekker en vooral heel gemakkelijk recept, pasta met bloemkool. MIsschien niet de...
lees verder
De 'zonder-pakjes-en-zakjes' recepten vallen erg in de smaak, erg leuk om te horen, te zien en te...
lees verder
Het is er weer echt weer voor: Stoofvlees. Als je het hebt over kleine gelukmomenten dan is...
lees verder
Mijn nieuwe kookboek is bíjna klaar, vandaag heb ik de laatste recepten hiervoor ingezonden en...
lees verder
Een recept van een wereldgerecht, zonder pakjes en zakjes. Vandaag de quesadilla's. Een...
lees verder
De scholen zijn weer begonnen! De vakantie is voorbij gevlogen, en stiekem vind ik het ontzettend...
lees verder
Een heel gemakkelijke ovenschotel met prei, paprika en kerrie. Het gerecht is gemakkelijk...
lees verder
190
190