Hachee - Maaltijdmix zonder pakjes en zakjes

De Maaltijdmixen kun je allemaal vinden in het nieuwste kookboek, Puur koken - Zonder pakjes. Het recept voor deze hachee stond nog niet op de website, maar vanaf vandaag dus wél ;-) Steeds vaker vragen mensen om vegetarische recepten. Nu zijn heel veel maaltijden met vlees of vis erg makkelijk aan te passen naar vegetarisch (bij de tips, onderaan mijn recepten vertel ik je vaak hoe). In stoofgerechten kun je het vlees bijvoorbeeld heel goed vervangen door Jackfruit. Dit is een vlezig soort fruit wat het als vleesvervanger heel populair maakt. Jackfruit is verkrijgbaar bij veel supermarkten, kies dan wel voor de naturel versie. 

Hachee - Maaltijdmix zonder pakjes en zakjes

Ingrediënten voor 3-4 personen:

500 gram runderstoofvlees*, 1 eetlepel speltbloem**, 4 uien, 2 tenen knoflook, 2 tomaten, 400 milliliter runderbouillon (zelfgemaakt of Naturcompagnie zonder suiker en zonder gist), 50 gram roomboter

Kruidenmix: 1 eetlepel tomatenpuree, 4 kruidnagels, 1 blaadje laurier, Keltisch zout en peper, optioneel ½ theelepel misopasta (Terrasana)

Bereiding:

Snijd het stoofvlees in blokjes en bestrooi royaal met zout en peper en schep om met de bloem.

Snijd de ui en de knoflook grof. Smelt de boter in een ruime pan en schroei het vlees aan in de pan. Voeg de ui en de knoflook toe en schep regelmatig om. Snijd de tomaten in blokjes en voeg deze toe met de tomatenpuree. Bak dit even kort aan.

Voeg de bouillon, kruidnagel en laurier toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag, liefst op een sudderplaatje, doe het deksel op de pan en laat 3-4 uur stoven.

Serveer de hachee met bijvoorbeeld aardappel- of knolselderijpuree, en groenten naar keuze.

*Vegetarisch? Gebruik in plaats van rundvlees stukjes Jackfruit.  

**Glutenvrij? Gebruik glutenvrijmeel in plaats van bloem.

Eet Smakelijck! 

Liefs, Williene

Voor de komende kerstdagen serveer ik een heel gemakkelijke, maar zó lekkere, coq au vin....
lees verder
Een recept in de categorie: Lekker snel klaar. Als je basisvoorraad kruiden en specerijen op orde...
lees verder
Ajam Paniki is een vleesgerecht dat je bij bijvoorbeeld nasi of bami kunt serveren. Het is erg...
lees verder
Al jaren wilde ik deze soep eens maken. Nu kwam ik hem tegen van een bekend Oosters...
lees verder
Onderstaand recept staat al een hele tijd klaar om op de website te plaatsen (net als heel veel...
lees verder
Een verdwenen wereldgerecht die werd gemist. Vietnamese Saigon Sticks. Al heel lang niet meer...
lees verder
  Roerbaknoedels Sweet Chili – Zonder pakjes en zakjes Ingredienten voor 2-3...
lees verder
Indiase Chappati - Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes!  Ingrediënten voor 2-3...
lees verder
Eén van de makkelijkste gerechten -zonder pakjes en zakjes- zijn de roerbaknoedels. Deze...
lees verder
Sommige wereldgerechten zijn al jaren uit het assortiment. Door het uitzoeken van oude...
lees verder
Vandaag een recept voor een simpele maaltijdmix. Je kunt deze maaltijd maken met zowel vis als...
lees verder
190
190