Chicken Tonight: Kerrie #zonder pakjes en zakjes!

Het recept voor deze Chicken Tonight staat al 7 jaar op de website. Wat gaat de tijd snel! Ik heb het recept afgelopen week nogmaals gemaakt en nog even kritisch gekeken, en heb het hier en daar wat aangepast. Ook heb ik er een foto van gemaakt, zodat je kunt zien hoe het er ongeveer uit komt te zien. Daarom plaats ik hem vandaag opnieuw op de homepagina :-) 

De volgende tekst komt uit de blog van 2012:

Nadat de Chicken Tonight Hawai op mijn blog kwam kreeg ik de vraag of ik ook de Kerrie variant wilde uitproberen! Bij deze het recept. Het lastige is voor mij dat ik de smaak niet ken van de Chicken Tonight. Dus ik probeer het wel na te maken, maar of de smaak in de buurt komt, dat durf ik alleen maar te hopen. Het was in ieder geval erg lekker, dus of het er wel of niet op lijkt, het is in ieder geval eetbaar ;-) (anders zou ik het ook niet durven bloggen...).

Hopelijk valt het in de smaak, en voor degene die de smaak van de echte Chicken Tonight wel kennen, ik hoor graag of het er enigzins op lijkt!

Ik krijg inmiddels heel veel aanvragen voor recepten, ontzettend leuk en ga er vooral mee door, maar ik kan echt niet beloven in korte tijd deze uit te proberen en te bloggen. Ik heb inmiddels een lijst aangelegd met alle aanvragen en ik werk 'm rustig af, maar verwacht niet dat je aanvraag binnen een paar weken geblogd wordt. Soms lukt het wel, een andere keer duurt het wat langer! Hopelijk hebben jullie daar begrip voor! Als het echt langer dan 3 maanden duurt, vraag er gerust eens naar, misschien heb ik 't over het hoofd gezien!

Meer Chicken Tonight recepten? Check de receptenindex



Chicken Tonight: Kerrie - Zonder pakjes en zakjes! 

Ingredienten voor 2-3 personen:

2 kipfilets, 2 rode paprika's, 1 gele of groene paprika, 1 ui, 1 winterwortel, 2 schijven verse ananas, 150 milliliter puur ananassap, 100 milliter kippenbouillon, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 eetlepels kerriepoeder, 1 theelepel gemberpoeder, mespunt mosterd (Ton's), 125 milliliter creme fraiche, Keltisch zout en peper naar smaak

Bereiding:

Snijd de kipfilet in blokjes. Snipper de ui, snijd de paprika's in blokjes en de wortel in dunne reepjes. Kook de wortel een paar minuten voor tot beetgaar. Laat uitlekken. Snijd de ananas in blokjes.

Bak de kipblokjes aan in wat boter of olie en voeg de ui toe. Voeg de tomatenpuree, kerrie en gember toe en bak dit even mee met de kip en de ui. Voeg de blokjes paprika en de wortel toe. Roerbak dit even met elkaar en voeg dan het ananassap en de kippenbouillon toe. Maak op smaak met zout en peper en een mespuntje mosterd. Laat de saus lekker inkoken en garen. Voeg op het laatste moment de verse ananas toe en de creme fraiche en warm het gerecht nog even goed door. 


Serveer de Chicken Tonight met zilvervliesrijst en een groente naar keuze, bijvoorbeeld gekookte sperziebonen, peultjes of bloemkool.

Eet smakelijck!

Liefs, Williene

Dit recept voor Sajoer Boontjes is een erg makkelijk en snel gerecht. Het staat echt in mum...
lees verder
Dit recept maakte ik een paar maanden geleden al, maar vond het toen niet zo'n geschikt gerecht...
lees verder
De potten Chicken Tonight zijn leuk om na te maken. Er zijn 8 varianten en op één na, heb ik ze...
lees verder
Vandaag geen zoet weekendrecept maar een gemakkelijke en snelle weekendmaaltijd. Vooral met de...
lees verder
Op de website stond al jarenlang een recept voor Kip Tandoori, alleen was dit een zelf...
lees verder
Kerstmenu uit Puur Hollands!
Vorige maand kwam mijn allernieuwste kookboek 'Puur Hollands' uit. Een boek met recepten met...
lees verder
Vandaag een gemakkelijk en eenvoudig te bereiden voorgerecht voor de feestdagen. Overigens is dit...
lees verder
Deze heerlijke zalmsalade is lekker op brood, op een stokbroodje of toastje bij de borrel. De...
lees verder
Het is er weer echt weer voor: Stoofvlees. Als je het hebt over kleine gelukmomenten dan is...
lees verder
De weersvoorspellingen voor komende week zien er weer goed uit. Dat betekent vaak veel buiten...
lees verder
Vandaag een keer een heerlijk, Hollandse maaltijd. En vooral weer makkelijk, zonder pakje of...
lees verder
190
190