Sperziebonen Ovenschotel #zonder pakjes en zakjes!

Uit de serie 'Uit de Oven' een maaltijdmix voor een ovenschotel met sperziebonen met gehakt van een bekend gerecht uit een pakje. Alleen dan zonder alle onnodige toevoegingen met alleen pure en natuurlijke ingredienten. Ik maak deze gerechten na, zonder dat ik het origineel ooit heb gegeten, dus hoop ik maar dat het in de buurt komt :-) Laat het me gerust weten! 

Ovenschotel sperziebonen

Ingrediënten voor 2-3 personen:

400 gram sperziebonen, 1 ui, 1 teen knoflook, 300 gram rundergehakt, 600 gram (zoete) aardappels, 2 eetlepels crème fraiche, 75 gram geraspte kaas

Voor de kruidenmix: 75 gram tomatenpuree, 1,5 theelepel paprikapoeder, ½ theelepel tijm, ½ theelepel gedroogde peterselie, ½ theelepel oregano, 1 eetlepel (glutenvrije) tamari of sojasaus, snuf cayennepeper, zout en peper naar smaak

Bereiding:

Maak de bonen schoon en kook ongeveer 5 minuten voor tot ze beetgaar zijn. Kook de aardappelen gaar, giet af en stamp ze fijn tot een puree. Meng met de crème fraiche, en maak op smaak met zout en peper. Zet de puree aan de kant.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snipper de ui en knoflook fijn en fruit even aan in wat boter of olie. Bak het gehakt rul mee met de ui en knoflook. Voeg de gekookte bonen toe samen met de ingrediënten voor de kruidenmix. Laat een paar minuten meebakken.

Neem een ruime ovenschaal en verdeel hier het gehaktmengsel in. Verdeel de aardappelpuree over de schotel heen en bestrooi met de geraspte kaas. Schuif in de voorverwarmde oven en laat de schotel nog zo’n 20-25 minuten doorgaren in de oven.

Tips:

*Deze maaltijd is ideaal om van tevoren te maken zodat je hem 's avonds alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven. Je kunt deze maaltijd ook goed invriezen.

*Eet je vegetarisch? Vervang dan het gehakt door peulvruchten zoals bijvoorbeeld kikkererwten en vul hem aan met meer groenten. Zie hiervoor de volgende tip.

*Meer groente in de schotel? Voeg blokjes rode paprika toe, blokjes aubergine of blokjes wortel (beide kunnen toegevoegd worden bij het fruiten van de ui. Ook met het gebruik van (een gedeelte) zoete aardappel eet je meer groente. Je kunt ook een gedeelte van de aardappels vervangen door pastinaak of knolselderij.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

In de officiele variant van het nagemaakte pakje gaan hamblokjes. Aangezien wij geen varkensvlees...
lees verder
Een gerecht waar veel vraag naar was: Turkse Durum. Vandaag vind je het recept hier. Mijn...
lees verder
Vandaag weer een lekker recept zonder pakjes en zakjes, dit keer de ovenschotel bloemkoolroom....
lees verder
Vandaag een keer een heerlijk, Hollandse maaltijd. En vooral weer makkelijk, zonder pakje of...
lees verder
Na de meivakantie en moederdag gaan we weer verder met de 'zonder pakjes en zakjes' maaltijden....
lees verder
  Chinese Beef Shanghai - Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes Ingredienten voor 2-3...
lees verder
Op Facebook was het weer mogelijk om mee te stemmen welk recept je als eerste op de website wilde...
lees verder
Veel recepten voor de website maak ik maar 1x. Ik maak graag nieuwe gerechten en recepten klaar...
lees verder
Leuk dat ik zoveel reacties krijg op de reeks recepten #zonder pakjes en zakjes. Ik krijg veel...
lees verder
Een recept op aanvraag: het Hollandse Pannetje met champignons, prei en kipfilet. Ik verbaas me...
lees verder
De 'zonder pakjes en zakjes' recepten vallen in de smaak :-) Ik vind het zelf ook erg leuk om na...
lees verder
190
190