Brunchbroodjes zalm met eiersalade!

Overheerlijke, rijkbelegde broodjes die bij vrijwel iedereen in de smaak zullen vallen. Lekker bij een lunch, brunch of op een buffet. Geniet ervan! 

Brunchbroodjes zalm met eiersalade!

Ingrediënten voor 4 broodjes:

4 Spelt afbakbroodjes, 100 gram gerookte zalm, handje veldsla, 1 rode ui, zelfgemaakte eiersalade, 1 avocado, versgemalen peper

Bereiding:

Bak de broodjes af volgens de aanwijzing op de verpakking. Maak de eisalade volgens één van deze recepten: Eiersalade met radijs of gewone basic eiersalade.

Snijd de rode ui in halve ringen en de avocado in mooie reepjes. Uiteraard kun je meer of minder gebruiken naar eigen smaak en inzicht.

Snijd de broodjes open en beleg de broodjes royaal met de gerookte zalm, veldsla, de eiersalade en schik de avocado en ui-ringen over de broodjes. Maal eventueel wat peper over de broodjes. Serveer direct.

Tips voor meer paasrecepten zoals eggs benedict, ceasarsalade, rozijnenbrood en advocaat? Check hier

Fijne dag!

Liefs, Williene

Een zeer gemakkelijk brood wat je niet hoeft te kneden en wat niet hoeft te rijzen. Ik maakte...
lees verder
Soms hebben mensen een succesrecept wat ze graag willen delen. Dit kwam een tijdje geleden ter...
lees verder
Voedzaam ontbijten is een goede start van de dag. Maar zo 's ochtends vroeg wil je ook dat het...
lees verder
Zoals ik in mijn vorige blog 'Ontbijten zonder brood' al uitlegde, is het meest belangrijke...
lees verder
De vakantie is helaas weer voorbij gevlogen. Deze week zijn in onze regio de scholen weer...
lees verder
De weerberichten zien er voor komende dagen oververhit uit. Bij velen gaat dan regelmatig de bbq...
lees verder
Tomaten zijn van zichzelf vaak wat zurig. Daarom wordt aan tomatensauzen en soepen regelmatig...
lees verder
Veel groenten hebben een wat pittige of overheersende smaak. Denk aan spruitjes, broccoli,...
lees verder
Na de broodbaktips van vorige week vandaag een heerlijk recept voor rozijnenbrood om je tips in...
lees verder
Zelf brood bakken is ontzettend populair. De één bakt het enkel voor het weekend of een...
lees verder
De vakantie is weer voorbij, het nieuwe jaar begonnen. Bij ons hadden de kinderen gisteren nog...
lees verder
190
190