Preview recept Puur Hollands: Flensjestaart!

Vandaag het beloofde preview recept uit het nieuwe kookboek Smakelijck - Puur Hollands! Ik heb gekozen om de flensjestaart met jullie te delen, niet moeilijk te maken, maar het ziet er wel heel mooi en feestelijk uit door de mooie laagjes die je ziet als je de taart aansnijdt. 

Verder laat ik jullie nog een aantal pagina's zien uit het kookboek. Het is een heel gevarieerd boek met recepten voor elk moment van de dag. Bovendien geef ik 6 Nederlandse boeren van verschillende bedrijven een plaats in het boek om te vertellen over hun bedrijf waar ze trots op zijn en vol passie over vertellen. Ook vind je in het boek pluktuinen door het hele land waar je in het seizoen zelf mag oogsten tegen een kleine vergoeding. 

Het kookboek is nog tot aanstaande vrijdag te bestellen in de voorverkoop voor 21,95 in plaats van 24,95. Meer lezen over Puur Hollands? Dan kan in mijn vorige blog

 

 

Preview recept Smakelijck - Puur Hollands uit het hoofdstuk Feest: Flensjestaart

Ingrediënten voor 8 personen: 

1 liter (plantaardige) melk, 300 gram speltbloem of -meel, 6 eieren, 1 kilo (diepvries)bosvruchten zoals bramen, bessen, frambozen en vers fruit voor de garnering, eventueel imkerhoning of yaconsiroop, roomboter of ghee 

Bereiding:  

Kook de kilo diepvriesfruit zacht en fijn. Maak naar wens wat steviger met chiazaad of maïzena. Maak het geheel eventueel iets zoeter met imkerhoning of yaconsiroop en laat afkoelen. 

Klop voor het flensjesbeslag de eieren samen met de melk luchtig en schuimig en voeg de bloem toe. Klop tot een glad en dun beslag. Smelt wat boter in een pan en bak met het beslag ongeveer 20 flensjes van gelijke grootte.  

Stapel de flensjestaart op en verdeel tussen elke flensje een lekker laagje bosvruchtensaus. Eindig met een laagje jam en verse bosvruchten zoals blauwe bessen, bramen en frambozen. Serveer de flensjestaart met de overgebleven saus en vers fruit.  

Het recept van deze flensjestaart komt uit het nieuw verschenen kookboek Smakelijck - Puur Hollands. Een kookboek vol met heerlijke gerechten voor ieder moment van de dag. Met pure ingrediënten van onze eigen bodem; uit onze eigen omgeving, van onze eigen boeren of uit eigen tuin. 

Fijne dag!

Liefs, Williene

De herfst is het seizoen dat er een overvloed is aan appels. En ja, wat doe je met al die appels?...
lees verder
Het is weer bijna weekend, dus tijd voor een weekend recept :-) Zoals velen wel weten, eet ik al...
lees verder
Al zijn de temperaturen een stuk koeler dan afgelopen dagen, een lekkere Freakshake gaat er...
lees verder
Veel tussendoortjes zijn goed in de vriezer te bewaren. Zo kun je in één keer een grote...
lees verder
Volgend weekend is het Paasweekend en speciaal daarvoor maakte ik deze heerlijke advocaatslof. Je...
lees verder
Na Heel Putten Bakt, afgelopen september, waren er verschillende mensen die mij vroegen of ze...
lees verder
Een tijdje terug werd mijn oudste zoon 10 jaar. Voor deze feestelijke dag had ik voorgesteld om...
lees verder
Afgelopen week kwam ik in de nieuwste Allerhande deze heerlijke perentaart tegen. Hij zag er...
lees verder
Vandaag een heerlijk frisse yoghurttaart voor het weekend. En als je met één taart kunt...
lees verder
Vorige week kwam ik thuis en had Teus een heerlijke koffiecake gebakken. Ik krijg weleens de...
lees verder
Zin in taart, maar geen tijd (of zin) om lang in de keuken te staan? Dan is dit een ideaal...
lees verder
190
190