Mihoen Speciaal #zonder pakjes en zakjes!

Een recept in de categorie: Lekker snel klaar. Als je basisvoorraad kruiden en specerijen op orde is, kun je tal van gerechten maken, zonder pakjes en zakjes. Je hebt dan enkel wat verse ingredienten nodig om de lekkerste maaltijden te kunnen maken. Snel en makkelijk. Met koken zonder pakje ben je dan geen extra tijd kwijt dan mét pakje. Dit gerecht is glutenvrij, zuivelvrij en suikervrij en aan te vullen met meer groenten en/of vegetarisch te maken. Zie hiervoor de tips onderaan het recept.

Mihoen Speciaal - Zonder pakjes en zakjes

Ingredienten voor 2-3 personen:

250 gram kipfilet of kippendijen, 250 gram champignons, 1 prei, 1 rode paprika, 200 gram mihoen (eventueel meer of minder naar smaak)

Voor de marinade: 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel komijnpoeder, ½ theelepel kaneel, ¼ theelepel kruidnagelpoeder, Keltisch zout en peper, 2 eetlepels olie

Voor de kruidenmix: 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel kurkuma, 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel gemberpoeder, ½ theelepel komijnpoeder, snuf cayennepeper, ¼ theelepel kaneelpoeder, Keltisch zout en peper

Bereiding:

Snijd de kipfilet in kleine blokjes en meng met de ingrediënten voor de marinade en laat 10-15 minuten marineren.

Snijd de champignons in plakjes, de prei in ringetjes en de paprika in blokjes. Kook de mihoen volgens de aanwijzing op de verpakking en giet af.

Smelt wat boter of olie in een ruime pan. Bak hierin de kip rondom goudbruin. Voeg de groenten toe en de kruidenmix en roerbak dit een paar minuten mee. Meng met de mihoen en serveer direct.

Tips: 

Eet je vegetarisch? Vervang de kip dan door omeletreepjes. Voeg deze als laatste toe aan het gerecht. Je kunt de kip ook vervangen door cashewnoten.

Meer groenten? Serveer de Mihoen speciaal met een rauwkostsalade of gebruik een extra paprika en prei. 

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Alle drukte rondom het nieuwe kookboek Puur koken - Zonder pakjes is een beetje voorbij, alhoewel...
lees verder
Een verdwenen wereldgerecht die werd gemist. Vietnamese Saigon Sticks. Al heel lang niet meer...
lees verder
De roerbaknoedels-recepten zijn hele makkelijke en snelle maaltijden, ook als je zelf je groenten...
lees verder
Toen ik dit gerecht maanden geleden maakte was deze nog te vinden in het assortiment...
lees verder
Orzo lijkt erg op rijst maar is een soort pasta. Ik kon het niet vinden voor onderstaand gerecht,...
lees verder
Denk je dat je klaar bent met de wereldgerechten, voegt Knorr gewoon weer een nieuwe variant toe...
lees verder
Al sinds ik zonder pakjes en zakjes kook, en dat is inmiddels al 12 jaar, kook ik mijn nasi...
lees verder
Al een aantal jaar staat er een lekker Chili-con-carne recept op deze website. Dit was echter een...
lees verder
Het recept voor deze Chicken Tonight staat al 7 jaar op de website. Wat gaat de tijd snel!...
lees verder
Dit recept voor Sajoer Boontjes is een erg makkelijk en snel gerecht. Het staat echt in mum...
lees verder
En dit is het laatste recept in de 'Chicken Tonight'-serie! Ik had deze tot het laatst bewaard,...
lees verder
190
190