Brunchbroodjes zalm met eiersalade!

Overheerlijke, rijkbelegde broodjes die bij vrijwel iedereen in de smaak zullen vallen. Lekker bij een lunch, brunch of op een buffet. Geniet ervan! 

Brunchbroodjes zalm met eiersalade!

Ingrediënten voor 4 broodjes:

4 Spelt afbakbroodjes, 100 gram gerookte zalm, handje veldsla, 1 rode ui, zelfgemaakte eiersalade, 1 avocado, versgemalen peper

Bereiding:

Bak de broodjes af volgens de aanwijzing op de verpakking. Maak de eisalade volgens één van deze recepten: Eiersalade met radijs of gewone basic eiersalade.

Snijd de rode ui in halve ringen en de avocado in mooie reepjes. Uiteraard kun je meer of minder gebruiken naar eigen smaak en inzicht.

Snijd de broodjes open en beleg de broodjes royaal met de gerookte zalm, veldsla, de eiersalade en schik de avocado en ui-ringen over de broodjes. Maal eventueel wat peper over de broodjes. Serveer direct.

Tips voor meer paasrecepten zoals eggs benedict, ceasarsalade, rozijnenbrood en advocaat? Check hier

Fijne dag!

Liefs, Williene

Wat te doen met een pompoen... De herfst en winter zijn dé seizoenen voor winterse groenten...
lees verder
Zoals ik in mijn vorige blog 'Ontbijten zonder brood' al uitlegde, is het meest belangrijke...
lees verder
De vakantie is helaas weer voorbij gevlogen. Deze week zijn in onze regio de scholen weer...
lees verder
De weerberichten zien er voor komende dagen oververhit uit. Bij velen gaat dan regelmatig de bbq...
lees verder
Het zomerseizoen breekt aan en dan is een salade een heerlijke, lichte maaltijd. Maar ook als...
lees verder
Een heerlijke, herfstige salade met herfstgroenten en linzen. Die laatste zijn erg belangrijk om...
lees verder
Het is al een hele tijd geleden dat ik een aantal recepten voor salades heb geschreven....
lees verder
Vorige week kwam in de facebookgroep van Smakelijck een nieuw product voorbij. Namelijk,...
lees verder
Wij zijn dol op salades, zeker in de zomerperiode. Je hoeft er niet uitgebreid voor te...
lees verder
Bijgerechten om je groente inname te verhogen. Dát viel in de smaak toen ik vorige week mijn...
lees verder
Mijn streven is om bij de avondmaaltijd veel variatie aan te bieden en meerdere groenten op...
lees verder
190
190