Chinese Beef Shanghai #zonder pakjes en zakjes!

 

Chinese Beef Shanghai - Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes

Ingredienten voor 2-3 personen:

Voor de sausmix: 1 eetlepel imkerhoning, 1 eetlepel sesamzaad, 1 theelepel korianderpoeder, 1 eetlepel (glutenvrije) sojasaus of tamari, 200 milliliter groentebouillon (Rapunzel zonder gist), zout en peper naar smaak, eventueel een paar druppels vissaus, als je dat in huis hebt

Voor de kruidenmix: 1 theelepel imkerhoning, 1,5 theelepel paprikapoeder, 1 gesnipperde teen verse knoflook of knoflookpoeder, 1 theelepel tomatenpuree, 1 gesnipperde sjalot, snuf cayennepeper, 1 eetlepel sojasaus, zout en peper naar smaak

Verder nodig: 350 gram rundergehakt, 1 ui, 1 teen knoflook, 2 stuks prei, 150 gram taugé, mie of (glutenvrije noodles), sesamolie

Bereiding:

Doe het gehakt met de kruidenmix in een kom en kneed door elkaar. Voeg eventueel naar smaak wat paneermeel of een fijngemalen glutenvrije cracker toe. Dit is niet persé nodig, maar maakt de gehaktballetjes wel wat smeuiger van smaak.

Maak balletjes van het gehakt van 2-3 centimeter groot. Kook ondertussen de mie of noodles gaar.

Snipper de ui en de knoflook en snijd de prei in ringetjes. Verwarm wat olie of boter in een ruime pan en bak de gehaktballetjes rondom aan. Voeg de ui, knoflook en de preiringen toe en roerbak deze even een paar minuten mee. Voeg de taugé toe en bak 1 minuut mee. Voeg de ingredienten voor de sausmix toe samen met de bouillon. Laat de saus nog een paar minuten doorstoven. Vind je de saus te dun? Maak het dan wat dikker met een papje van maizena of speltbloem of laat het nog iets verder inkoken.

Giet de noodles of mie af en meng met een klein beetje sesamolie. Serveer de mie met de gehaktballetjes en bestrooi met een klein beetje met sesamzaadjes. 

Tip voor meer groente: 

*Voeg een extra prei toe of plakjes kastanjechampignons.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

In deze regio hebben we deze week voorjaarsvakantie, en dus geen tijd (of zin) om uitgebreid te...
lees verder
Alle recepten op Smakelijck zijn puur, vers en zonder het gebruik van de zgn. pakjes en zakjes....
lees verder
Vandaag heb ik weer een snelle en gemakkelijk maaltijd voor je. Vaak neemt het snijden van de...
lees verder
Vorige week is de voorverkoop van Smakelijck Winter gestart. In dit boek vind je veel winterse...
lees verder
Het meest fijne aan de wintermaanden vind ik de heerlijke stoofpotjes die dan uren op het vuur...
lees verder
Afgelopen vrijdag kreeg ik een prachtige gietijzeren stoofpan van Kitchen & More! Een...
lees verder
Afgelopen weekend crashte mijn laptop, dus vandaar dat ik niet veel online ben. Ook wel eens goed...
lees verder
Vandaag een lekker zomers recept van Teus! Ook met dit recept kun je weer lekker varieren door...
lees verder
Chinese kool met soya!
In deze tijd van het jaar wordt het steeds lastiger om iets te bedenken wat op tafel komt te...
lees verder
De wintermaanden staan voor mij gelijk aan stoofpeertjes, warme chocolademelk, gevulde speculaas...
lees verder
Het is echt pruimentijd! In verschillende tuinen zie je prachtige, bomvolle bomen met veel...
lees verder
190
190