Ajam Smoor Boemboe #zonder pakjes en zakjes!

Op de website vind je al diverse boemboes, bijvoorbeeld de Ajam Paniki, Sajoer boontjes en de Babi Ketjap. Vandaag komt daar dit bijgerecht bij. 

Het valt me inmiddels wel op dat er erg veel suiker aan de kant-en-klare boemboes zijn toegevoegd. Als je deze dus nog regelmatig uit het pakje eet, dan kan de smaak wat afwijken doordat het veel minder zoet is. Je kunt het eventueel zelf wat zoeten met kokosbloesemsuiker, maar als je altijd al suikervrij eet dan is dat niet nodig. Je kunt het ook langzaam afbouwen zodat je aan de pure smaken went. Hier zijn ze in ieder geval dol op deze boemboes, zeker als bijgerecht bij bami of nasi! Heerlijk.

Ajam Smoor - Boemboe zonder pakjes en zakjes

Ingredienten voor een bijgerecht voor 2-3 personen:

250 gram kipfilet, 200 gram zilvervliesrijst, 200 milliliter kippenbouilllon (naturcompagnie zonder suiker en zonder gist of zelfgemaakt)

Kruidenmix: 1 gesnipperde ui, 3 eetlepels sojasaus of ketjap manis (Terrasana of Tomasu, Ketjap van Yakso), 1 theelepel sambal (Yakso), 1 teen gesnipperde knoflook, ¼ theelepel kruidnagelpoeder, ½ theelepel kaneel, Keltisch zout en peper naar smaak, optioneel 1 eetlepel palm- of kokosbloesemsuiker

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kip in blokjes. Verhit wat boter of olie in een pan en bak hierin de kip rondom bruin. Voeg de kruidenmix toe en de 200 milliliter kippenbouillon. Breng het geheel aan de kook en laat ongeveer 10 minuten sudderen tot het saus de gewenste dikte heeft. Bind de saus eventueel met wat maizena of arrowroot. Serveer met rijst en groente naar keuze. Dit gerecht is ook erg lekker bij nasi of bami. Uiteraard hoef je er dan geen extra rijst bij te koken. 

Eet Smakelijck! 

Liefs, Williene

Alle drukte rondom het nieuwe kookboek Puur koken - Zonder pakjes is een beetje voorbij, alhoewel...
lees verder
Al sinds ik zonder pakjes en zakjes kook, en dat is inmiddels al 12 jaar, kook ik mijn nasi...
lees verder
Het recept voor deze Chicken Tonight staat al 7 jaar op de website. Wat gaat de tijd snel!...
lees verder
En dit is het laatste recept in de 'Chicken Tonight'-serie! Ik had deze tot het laatst bewaard,...
lees verder
Toen ik vorige week het recept op de website had gezet van de Chicken Tonight Ajam...
lees verder
Jaren geleden (2012!) zette ik 2 Chicken Tonight gerechten op de website namelijk de Hawai en de...
lees verder
Vorige week poste ik het eerste Street Food gerecht op de website, die viel zo in de smaak dat ik...
lees verder
  Chinese Beef Shanghai - Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes Ingredienten voor 2-3...
lees verder
Vandaag weer een heerlijke maaltijd zonder pakjes en zakjes. Deze keer de Japanse Teriyaki....
lees verder
In deze regio hebben we deze week voorjaarsvakantie, en dus geen tijd (of zin) om uitgebreid te...
lees verder
Het tweede recept in de reeks 'zonder pakjes en zakjes'. Dit keer Bami Speciaal. Nu zag ik dat er...
lees verder
190
190