Witlof Cocktail met granaatappel en pistache #Kerst 2022

Een heerlijk licht voorgerecht voor de komende feestdagen, maar ook heerlijk als bijgerecht in de vorm van een salade. 

Witlof Cocktail met granaatappel en pistache - Kerst 2022

Ingredienten voor 4 personen:

2 stronkjes witlof, ½ granaatappel, handje pistachenoten, zachte geitenkaas, portie whiskey-cocktailsaus, versgemalen peper

Bereiding:

Haal de blaadjes witlof voorzichtig van de stronk en schik deze in een glas. Verwijder de pitjes uit de granaatappel en hak de pistachenoten grof. Verdeel beide over de witlof. Brokkel wat zachte geitenkaas over de glaasjes en druppel er wat whiskey-cocktail saus overheen. Maak het gerecht af met wat versgemalen peper.

Tip: Ook heerlijk om op te maken als een salade of de vulling in de witlof te scheppen als witlofschuitje en te serveren als amuse. 

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene