Farmersalade #zonder pakjes en zakjes!
Op brood, op een toastje of als bijgerecht, deze heerlijke salade is echt een aanrader. En na een paar uur in de koeling nóg lekkerder.
Farmersalade - Zonder pakjes en zakjes
Ingrediënten*:
50 gram knolselderij, 50 gram wortel, 30 gram witte kool, 1 grote augurk, 1 dunne plak verse ananas, flinke snuf uipoeder, 1,5 eetlepel mayonaise of crème fraîche, 1,5 eetlepel (plantaardige) yoghurt, Keltisch zout naar smaak
Bereiding:
Snijd de knolselderij en wortel in julienne reepjes en de kool zeer fijn. Kook de groenten in 3-5 minuten beetgaar. Laat uitlekken en afkoelen.
Snijd de augur ken de ananas in zeer fijne blokjes. Meng alle ingrediënten door elkaar tot een salade. De salade is het lekkerst als je de smaken even laat intrekken in de koelkast.
*Met deze hoeveelheden heb je ongeveer een bakje salade van 200 gram.
Eet Smakelijck!
Liefs, Williene
