Gevulde witlof met gehakt

Gevulde witlof met gehakt

Ingredienten voor 4 personen:

4-6 stronken witlof, 300 gram rundergehakt, 1 ui, 1 teen knoflook, 1 rode paprika, 4 eetlepels ketjap manis (Yakso), 2 theelepels sambal (Yakso), Keltisch zout en peper naar smaak, 150 gram geraspte mozzarella of kaas

Bereiding:

Verwarm de oven op 180 graden.

Halveer de witlofstronken en kook in 5 minuten beetgaar. Laat uitlekken en afkoelen.

Snipper de ui, de knoflook en snijd de paprika in kleine blokjes. Smelt wat boter of olie in de pan en fruit hierin de ui, knoflook en paprika. Voeg het gehakt toe en bak dit rul mee. Maak op smaak met de sambal, ketjap en zout en peper.

Snijd de harde kern uit de witlof en leg de witlof op een ruime bakplaat. Schep het gehaktmengsel op de gehalveerde witlof. Bestrooi met geraspte mozzarella of kaas.

Schuif de bakplaat in de oven en bak de witlof in ongeveer 20 minuten gaar.

Serveer de gevulde witlof bijvoorbeeld met aardappeltjes uit de oven of met rijst.

Eet Smakelijck!