07-02-2022

Champignon-room groenteschotel #Zonder pakjes en zakjes!

 

Champignon-room groenteschotel - Zonder pakjes en zakjes!

Ingredienten voor 2-3 personen:

1 ui, 1 teen knoflook, 2 winterwortels, 250 gram (kastanje)champignons, 200 gram tuinerwten (diepvries), 100 milliliter biologische slagroom of haverroom, 250 milliliter groentebouillon, 1 eetlepel speltbloem, 1 eetlepel bieslook, Keltisch zout en peper naar smaak

Bereiding:

Snipper de ui en de knoflook en snijd de wortels in plakjes. Kook de wortel samen met de tuinerwten beetgaar. Snijd de champignons in plakjes. Smelt wat boter of olie in een ruime pan en fruit hierin de ui en de knoflook. Voeg de champignons toe en bak deze even mee. Bestrooi het met de bloem en bak dit even mee. Voeg scheutje voor scheutje de bouillon toe tot dit goed is opgenomen. Voeg de room toe samen met de bieslook, wortel en tuinerwten en maak het geheel op smaak met zout en peper.

Serveer de champignon room schotel met (glutenvrije) pasta of zilvervliesrijs, een salade en eventueel pijnboompitjes.

Ben je benieuwd naar meer vegetarische groenteschotels? Bekijk deze recepten ook eens: 

Stoofpotschotel 

Italiaanse groenteschotel 

Burrito schotel 

Kidneybonen - Chili schotel 

Kerrie groenteschotel

Eet Smakelijck! 

Liefs, Williene

Deel via social media

 
Print recept

2 Reacties

  • Geerke
    Geerke maandag 07 feb 2022 om 13:11
    Als je dit recept glutenvrij wil, wat kun je dan gebruiken i.p.v bloem?
    • Smakelijck maandag 07 feb 2022 om 14:34
      Maizena of een glutenvrij meel zoals havermeel.
Laat een bericht achter!
261