Zandkoekjes!
Erg makkelijk te maken koekjes, en dus leuk om met kinderen te maken. Het deeg is zo gemaakt en kinderen kunnen eindeloos met vormpjes aan het uitsteken gaan.
Daarna kun je de koekjes versieren met een nootje, amandelschaafsel, etc.
Zandkoekjes
Ingredienten:
375 gram speltbloem, 2 theelepels wijnsteenbakpoeder, 250 gram roomboter, 100 gram kokosbloesemsuiker
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Mix de ingredienten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Kneed het goed door en rol het uit met behulp van een deegroller. Steek er nu allerlei vormpjes uit. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk eventueel met geklutst ei en versier met nootjes of amandelschaafsel.
Bak de koekjes in 20 minuten gaar in de oven.
Veel plezier!
Liefs, Williene
Voor mijn dochter van 14 zoek ik een gezond, liefst suikervrij en zoetstofvrij, tussendoortje voor mee naar school. Fruit is geen optie, omdat ze daar niet mee wil aankomen op school.(Valt niet mee om puber te zijn!) Verder liefst iets met vezels, omdat ze snel last van obstipatie heeft. Ik ben het zó zat om haar caloriënbommen mee te geven naar school!
Groetjes Christa
Groetjes, Williene
Groetjes Christa
Ik neem aan dat je mij bedoeld? ;-)
Ik kan me voorstellen dat het lastig is om je puber iets verantwoords mee wil geven en ook nog iets wat ze zelf willen.
In het nieuwe jaar hoop ik wat energierepen te posten en wat meer van dit soort tussendoortjes. Vezelrijk en suikervrij.
Hou het dus goed in de gaten!
Dit zijn ook wel lekkere tussendoortjes, wat ook goed mee kan naar school:
http://smakelijck.blogspot.nl/2012/12/amandel-chocolade-biscottis.html
http://smakelijck.blogspot.nl/2012/05/brownies.html
http://smakelijck.blogspot.nl/2012/11/chococosballetjes.html
http://www.smakelijck.blogspot.nl/2012/10/chocolade-frambozen-brownies-gluten-en.html
Hopelijk heb je hier wat aan!
Groetjes, Williene
Hartelijke groet,
Arianne
Leuk om te horen!! Fijn dat jullie ervan genoten hebben!
Groetjes, Williene