Donderdag 14 aug 2014

Kleurrijke 'Hollandse' salade!

 

Via Facebook werd ik gewezen op dit artikel. Door de boycot van Rusland hebben onze Hollandse telers een behoorlijke schade opgelopen, of dreigen op te lopen. Nu denk ik niet dat ik dat kan oplossen, maar we kunnen wél een handje helpen door wat extra groenten te kopen, we worden er tenslotten niet ongezonder van, om wat meer van Hollandse bodem te eten! Daarom heb ik met de ingredienten van bovenstaand artikel een heerlijke salade gemaakt, die zó gemaakt is en bij heel veel gerechten past. Lekker, fris en snel! En je helpt er onze boeren mee! Ik zeg: Doen ;-) 

Kleurrijke, 'Hollandse' salade!

 

Ingredienten:

2 tomaten of 150 gram cherrytomaatjes, halve rode paprika, halve komkommer, 10 zwarte olijven, 1 rode ui, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel citroensap, (keltisch) zout en peper, evt. verse kruiden en/of feta.

Bereiding:

Halveer de cherrytomaatjes of snijd de tomaten in dunne partjes. Snijd de rode ui in ringen, de paprika in repen en de komkommer in blokjes. Schik de ingredienten op een bord en klop de olijfolie, citroensap, zout en peper door elkaar. Giet over de salade, garneer met de olijven en serveer. Lekker met blokjes feta en/of verse kruiden zoals bijvoorbeeld oregano.

Eet smakelijck!

Liefs, Williene

Al een hele tijd wilde ik graag aan 'de kefir'. Ik stelde het steeds maar uit, omdat ik er toch...
lees verder
Heel simpel, maar oh, zo lekker! Deze lekkere smoothie met kokos en ananas, je hebt er maar...
lees verder
Vandaag weer een heerlijke maaltijd zonder pakjes en zakjes. Deze keer de Japanse Teriyaki....
lees verder
Het zal jullie ongetwijfeld niet ontgaan zijn dat ik na de zomervakantie iets minder trouw blog...
lees verder
De echte lentegroenten zijn volop in aantocht maar soms heb je even geen idee wat je moet eten....
lees verder
          's Zomers is het heerlijk om wat blad van...
lees verder

2 opmerkingen
  • Evelien de Jonge
    Evelien de Jonge donderdag 21 aug 2014 om 17:49
    Hoi, zit net te zoeken naar een lekker recept, zie ik deze salade! Heerlijk, die gaat het worden. En laat ik nou vanmorgen dezelfde gedachte hebben gehad door extra veel Hollandse! groente in te slaan.Goed bezig Williiene, dank voor je artikel. Groetjes, Evelien
  • Smakelijck donderdag 21 aug 2014 om 20:02
    Leuk, Evelien! Succes en eet Smakelijck!
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190