Jachtsaus #Zonder pakjes en zakjes
Wellicht ben je al op zoek naar recepten voor Kerst, dan is deze saus een aanrader om te serveren bij het hoofdgerecht, bijvoorbeeld bij groenten en een stukje vlees. Geniet ervan!
Jachtsaus - Zonder pakjes en zakjes!
Ingredienten:
30 gram roomboter of ghee, 30 gram speltbloem, 100 gram paddenstoelen of kastanjechampignons, 1 ui, 1 teen knoflook, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 theelepel oregano, 1 blaadje laurier, scheutje rode wijn, 300 milliliter runderbouillon, Keltisch zout en peper
Bereiding:
Snipper de ui en de knoflook en snijd de paddenstoelen in stukjes. Smelt de boter in een steelpan en fruit hierin de ui, knoflook en de paddenstoelen. Bak dit even mee en bestrooi met de bloem. Laat even een minuut op laag vuur aanbakken en voeg de wijn en tomatenpuree toe, samen met de laurier en de oregano. Blus af met de runderbouillon en breng het geheel aan de kook. Maak op smaak met zout en peper. Verwijder de laurier voor het serveren.
Eet Smakelijck,
Liefs, Williene
