Witlof met brie uit de oven

Witlof met brie uit de oven

Ingredienten voor 4 personen:

4 stronken witlof, 200 gram roombrie in plakken, 150 gram spekblokjes (Brandt & Levi), 2 theelepels mosterd (Ton'n grove mosterd), 75 gram geraspte mozzarella of kaas, Keltisch zout en peper naar smaak

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Halveer de witlofstronken en kook in 5 minuten beetgaar. Laat uitlekken en afkoelen.

Bak de spekreepjes in een koekenpan knapperig, voeg de mosterd toe en schep door. Verdeel de witlof in een ovenschaal. Schep de spekjes met het vet over de witlof. Bestrooi eventueel met wat zout en peper. Leg de plakken brie over de witlof en strooi de geraspte kaas over de ovenschaal. Schuif de witlofschotel in de oven en bak in 20-25 minuten goudbruin en gaar.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene