Romig toetje met perzik

Romig toetje met perzik - Een heerlijk zomers toetje die je met alle soorten zomerfruit kunt maken

Nodig voor 6 personen: 3 perziken, 250 milliliter slagroom, 100 gram Griekse yoghurt, 100 gram zachte, naturel roomkaas, 3-4 eetlepels imkerhoning naar smaak, 6 lange vingers, 2 passievruchten

Bereiding:

Klop de slagroom met de honing stijf. Voeg lepel voor lepel de yoghurt en roomkaas toe en mix tot een stevige room.

Snijd de perziken in stukjes. Verdeel driekwart van de perzikstukjes over de bodem van 6 schaaltjes of glazen. Schep in elk schaaltje 2 eetlepels room. Breek elke lange vinger in tweeën en leg 2 stukjes in elk glaasje. Schep opnieuw 2 eetlepels room in de glaasjes en maak de toetjes af met de resterende stukjes perzik en optioneel wat passievrucht.

Zet de glaasjes tot serveren in de koelkast.

Fijn weekend! 

Liefs, Williene