IMG_4328
Maandag 30 apr 2018

Chinese Beef Shanghai #zonder pakjes en zakjes!

Chinese Beef Shanghai - Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes

Ingredienten voor 2-3 personen:


 

Voor de sausmix: 1 eetlepel imkerhoning, 1 eetlepel sesamzaad, 1 theelepel korianderpoeder, 1 eetlepel (glutenvrije) sojasaus of tamari, 200 milliliter groentebouillon (Rapunzel zonder gist), zout en peper naar smaak, eventueel een paar druppels vissaus, als je dat in huis hebt

Voor de kruidenmix: 1 theelepel imkerhoning, 1,5 theelepel paprikapoeder, 1 gesnipperde teen verse knoflook of knoflookpoeder, 1 theelepel tomatenpuree, 1 gesnipperde sjalot, snuf cayennepeper, 1 eetlepel sojasaus, zout en peper naar smaak

Verder nodig: 350 gram rundergehakt, 1 ui, 1 teen knoflook, 2 stuks prei, 150 gram taugé, mie of (glutenvrije noodles), sesamolie

Bereiding:

Doe het gehakt met de kruidenmix in een kom en kneed door elkaar. Voeg eventueel naar smaak wat paneermeel of een fijngemalen glutenvrije cracker toe. Dit is niet persé nodig, maar maakt de gehaktballetjes wel wat smeuiger van smaak.

Maak balletjes van het gehakt van 2-3 centimeter groot. Kook ondertussen de mie of noodles gaar.

Snipper de ui en de knoflook en snijd de prei in ringetjes. Verwarm wat olie of boter in een ruime pan en bak de gehaktballetjes rondom aan. Voeg de ui, knoflook en de preiringen toe en roerbak deze even een paar minuten mee. Voeg de taugé toe en bak 1 minuut mee. Voeg de ingredienten voor de sausmix toe samen met de bouillon. Laat de saus nog een paar minuten doorstoven. Vind je de saus te dun? Maak het dan wat dikker met een papje van maizena of speltbloem of laat het nog iets verder inkoken.

Giet de noodles of mie af en meng met een klein beetje sesamolie. Serveer de mie met de gehaktballetjes en bestrooi met een klein beetje met sesamzaadjes. 

Tip voor meer groente: 

*Voeg een extra prei toe of plakjes kastanjechampignons.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

  Afgelopen maanden heb ik hard gewerkt aan een uiterst geheim recept . Het recept is erg...
lees verder
Sinds een paar weken begint het herfstweer echt door te zetten. De herfstvakantie is voorbij, de...
lees verder
Het is weer bijna Oudjaarsavond! Oliebollenavond. Ga je ze zelf bakken? Dan help ik je op weg met...
lees verder
Een heerlijke vegetarische salade. Deze maaltijdsalade is lekker als lunch maar ook als hoofd- of...
lees verder
Een aantal weken terug kreeg ik een heerlijk verwenpakketje met chocolade van...
lees verder
Afgelopen week kreeg ik van een vriendin van mij een leuke tip! Zij had van het Gevulde...
lees verder

0 opmerkingen

Er zijn nog geen reacties op deze blog geplaatst.

In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190