Jodium, waar zit het in?
Afgelopen weken stroomde mijn mailbox vol met vragen over jodium. Krijg ik wel voldoende jodium binnen als ik geen (of weinig) brood eet. Nu bevat brood van zichzelf helemaal geen jodium, dit komt door het toevoegen van jodiumhoudend zout. Als je dit jodiumhoudende zout dus zou toevoegen aan de voeding die je wél eet, dan ben je er al.
Helaas bevat dit jodiumhoudende zout (zoals bijvoorbeeld jozo en bakkerszout) niet alleen jodium, maar ook antiklontermiddelen en dus (rode) E-nummers. Het is dus het beste om je jodiumgehalte op peil te houden door het uit de natuurlijke bronnen te halen. Want die zijn er namelijk genoeg!
Waar zit jodium in?
*met name in producten uit de zee: Zeewieren en vis
Maar ook in:
*Iers Mos (dit is gedroogd te koop en hier kun je bijv. thee van zetten)
*Zuivel zoals kwark en Yoghurt
*Eieren
*Groenten
*Fruit, zoals banaan
*Cranberry's
Maar de absolute topper is toch wel zeewier. Zeewier bevat veel jodium. Tegenwoordig zijn er veel producten waarin zeewieren verwerkt worden, bijvoorbeeld in Kelpnoodles, zeewiertapenade (AH), zeewiersnacks, sushi, norivellen, spirulinapoeder, maar op de groenteafdeling vind je ook zeekraal e.d. Deze kun je kort wokken en eten met bijvoorbeeld vis. In de toekomst zullen zeewierproducten alleen maar meer worden, dit is nu al behoorlijk populair, omdat het zo gezond is!
Zelf snipper ik norivellen (te koop in supermarkt of natuurwinkel) fijn en deze strooi ik over een salade of schep ik door de rijst. Maar ook in de soep kun je een beetje nori verwerken. Op die manier proef je er vrijwel niets van, en krijg je toch een mooie hoeveelheid jodium binnen. Ook spirulinapoeder kun je toevoegen aan je smoothie. Op deze manier krijg je op een natuurlijke manier voldoende jodium binnen. Als je dan ook nog 1 á 2 keer per week vis eet en veel groenten, regelmatig een kom kwark of yoghurt eet en meer van bovenstaande, dan zit je wel goed.
Er zijn ook jodiumsupplementen, alleen raad ik je aan eerst te laten onderzoeken bij een (natuur)arts of je daadwerkelijk een jodiumtekort hebt, voor je overstapt op supplementen.
Fijne dag!
Liefs, Williene