Appel-peren crumble met kruidnoten

Appel-peren crumble met kruidnoten 

Ingredienten voor 4 personen:

2 appels, 2 peren, 1 eetlepel speculaaskruiden, 100 gram roomboter, 100 gram (zelfgebakken) kruidnoten, 75 gram fijne havermout, 25 gram kokosbloesemsuiker

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels en peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Meng met de speculaaskruiden. Doe het fruit in een ovenschaal.

Doe de kruidnoten in een keukenmachine en maal ze grof. Snijd de koude boter in blokjes. Meng de verkruimelde kruidnoten met de suiker, havermout en blokjes boter met je handen tot een kruimelig deeg. Wrijf hierbij de boter tussen je vingers door de andere ingrediënten.

Verdeel het kruimelmengsel over het fruit in de ovenschaal. Bak de crumble in ongeveer 20-25 minuten goudbruin en gaar.

Serveer de crumble eventueel met een bolletje vanille-ijs of geklopte slagroom.

Geniet ervan!

Liefs, Williene

PS: De kookboeken Smakelijck Winter en Smakelijck Puur Hollands zijn nu verkrijgbaar voor 20,00 per stuk! Dit zijn de laatste boeken, OP=OP. Beide boeken worden niet meer herdrukt. 

Je vindt de kookeboeken hier: https://www.smakelijck.nl/webshop/boeken/