Workshopdata Najaar 2015!

Na de zomervakantie hoop ik weer te starten met het geven van de workshops. Wil je weten wat je te wachten staat op een workshop, lees dan hier.  Opgeven voor een workshop kan via het aanmeldformulier

Het is vanaf september ook mogelijk om je met een kleinere groep aan te melden. Ik heb een eigen workshopruimte bij huis waar ik voor groepen van 6-8 workshops kan geven. Interesse? Mail gerust op info@smakelijck.nl Dit is alleen mogelijk voor een (kleine) Tapas workshop en een Informatieve workshop. 

Nieuwe workshopdata Najaar 2015!

Data waarvoor je je kunt opgeven:

High Tea: zaterdag 5 september Tijd: 13:00 - 17:00

Informatief: donderdagavond 10 september Tijd: 19:00 - 22:00

High Tea: zaterdag 19 september Tijd: 13:00 - 17:00

Tapas:  dinsdagavond 22 september Tijd: 19:00-22:00 

Informatief: dinsdagavond 3 november Tijd: 19:00 - 22:00

Tapas:  dinsdagavond 24 november Tijd: 19:00-22:00 

Informatief: dinsdagavond 1 december Tijd: 19:00 - 22:00

Tapas:  donderdagavond 10 december Tijd: 19:00-22:00 

Tapas:  dinsdagavond 15 december Tijd: 19:00-22:00 

 

Fijne dag!

Liefs, Williene 

PS: Vorige week was er op Puur vandaag een leuke review te lezen over mijn kookboeken. Deze review kun je hier lezen.

Appelroosjes!

Appelroosje 5

Een leuk en feestelijk hapje om op tafel te zetten zijn deze appelroosjes. Heel simpel te maken en meestal heb je de ingrediënten hiervoor wel in huis. En het ziet er gelijk gezellig uit, zo'n bord vol met appelroosjes! 

Appelroosjes!

Ingrediënten voor 6 stuks:

3 plakjes (spelt)bladerdeeg (zelfgemaakt of natuurwinkel), 1 appel, rozijntjes, kaneelpoeder, eventueel wat eigeel om te bestrijken.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd de appel in hele dunne schijfjes. Snijd het bladerdeeg in dikke repen van 2-3 centimeter.

Leg de appelschijfjes op het deeg. Verdeel er een paar rozijnen over en bestrooi met kaneel (Foto 1)

Vouw de onderste rand over de appel heen (Foto 2) 

Rol het bladerdeeg op tot roosjes (Foto 3)

Bestrijk eventueel met wat losgeklopt eigeel (Foto 4)

Zet de roosjes op een vel bakpapier en bak in 20-30 minuten bruin en gaar (Hoofdfoto).

Geniet ervan!

Fijn weekend,

Liefs, Williene

#Kinderrecept: Kipnuggets!

P1010763

Veel kinderen vinden koken leuk. Daarom het idee om zo af en toe een recept te plaatsen, speciaal voor kinderen vanaf een jaar of 8. Vind jouw kind het leuk om te koken? Laat hem of haar dan eens aan de slag gaan met dit recept! Natuurlijk hou je zelf wel een oogje in het zeil of help je een handje mee! Je kunt het recept natuurlijk ook prima zelf maken, want ze zijn érg lekker ;-) 

Kipnuggets!

Vind je het leuk om in de keuken te staan en een beetje te kokkerellen? Dan heb ik goed nieuws, want dit recept is speciaal voor jou!

Wat heb je nodig?

  • 2 kipfilets
  • 50 gram speltbloem of boekweitmeel als de nuggets glutenvrij moeten zijn
  • 1 ei
  • 3 eetlepels yoghurt
  • snufje zout
  • eventueel 1 theelepel kruiden zoals paprikapoeder of kerriepoeder
  • ongeveer 75 gram (zelfgemaakt) paneermeel

Wat moet je doen?

1. Weeg het meel af.

2. Schep de yoghurt, het ei, wat zout en peper en lekkere kruiden bij het meel. Klop dit goed door elkaar. Is het mengsel iets te dik, voeg er dan een eetlepel water bij. Klop tot een lekker beslag wat eruit ziet als pannenkoekenbeslag.

3. Snijd de kipfilet nu in mooie blokjes. Ze moeten ongeveer even dik zijn, dan zijn ze tegelijk gaar. Uit 1 kipfilet kun je ongeveer 8 stukjes snijden. Let goed op je vingers tijdens het snijden!

4. Zet het beslag voor je neer, en doe het paneermeel op een bord. Prik een stukje kip aan een vork, doop deze helemaal in het beslag en laat het stukje even uitdruppelen. Doe het stukje kip nu in het paneermeel en zorg dat het stukje kip aan alle kanten bedekt wordt met paneermeel.

5. Leg je kipnugget op een schoon bord. Doe hetzelfde bij alle stukjes kip die je hebt gesneden. Klaar? Dan kun je de kipnuggets gaan bakken.

6. Dit kan in de koekenpan: Smelt hiervoor wat olie of boter in de pan en doe de helft van de nuggets in de pan. Bak aan allebei de kanten 2-3 minuutjes tot ze mooi bruin en gaar zijn.

In de oven: Verwarm de oven van tevoren op 180 graden. Zijn al je kipnuggets klaar? Leg ze op een velletje bakpapier en schuif ze in de oven. Let op dat je je vingers niet verbrand! De kipnuggets zijn in ongeveer 20 minuten gaar. Draai de nuggets wel even om als ze 10 minuutjes in de oven hebben gezeten.

In de frituurpan: Verwarm de frituurpan voor en vraag of je vader of moeder je hierbij helpt. Frituur de helft van de nuggets in een paar minuten bruin en gaar. Doe hetzelfde met de andere helft.

Een echte kok maakt natuurlijk zijn eigen paneermeel. Zo maak je je eigen paneermeel:

Doe hiervoor 3 sneetjes brood in de oven op 200 graden. De broodjes hebben ongeveer 5-10 minuutjes nodig om uit te drogen. Voelen de broodjes een beetje hard aan? Dan zijn ze goed. Breek de broodjes in stukje in de keukenmachine en maal helemaal fijn tot je broodkruimels hebt. Dit is je paneermeel!

Veel plezier met dit recept! 

Liefs, Williene

Chocolade-notenrepen!

P1Februari

Notenrepen zijn ideaal als tussendoortje. Deze lekkere repen kun je goed bewaren in de koelkast, maar ook een voorraadje van maken voor in de vriezer. Ideaal als lekker tussendoortje voor vakantieuitstapjes, maar ook om mee te nemen naar je werk of school. 

Chocolade-notenrepen!

Ingrediënten voor 6 repen:

4 grote medjoul dadels, 80 gram (gemengde) noten, 20 gram rozijnen (of ongezoete cranberry's), 2 eetlepels (rauwe) cacaopoeder

Bereiding:

Doe alle ingrediënten bij elkaar in de keukenmachine en maal deze helemaal fijn. Duw het mengsel in een vierkante bakvorm of ovenschaaltje en duw stevig aan. Laat dit minimaal een uur opstijven in de koelkast. Snijd het daarna voorzichtig in repen. Bewaar de repen in de koelkast.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Fijne vakantie!

Deze blog stond eigenlijk voor afgelopen vrijdag gepland. Helaas belandde mijn zoon donderdagmiddag plotseling in het ziekenhuis waardoor alles even bleef liggen. Afgelopen vrijdagmiddag is hij geopereerd en mocht hij vrijdagavond gelukkig weer mee naar huis. Vandaar dat er ook afgelopen vrijdag ook geen nieuwsbrief is verzonden, deze hoop ik vandaag nog te verzenden. Afgelopen vrijdagochtend kregen alle scholen in deze omgeving zomerv
186