Feesttaart - Cijfertaart - Harttaart!

Een nieuwe trend op bakgebied, een cijfer- of lettertaart van koek met room en gedecoreerd met alles wat je maar leuk vindt. Als je op zoek bent naar een leuke taart voor een verjaardag, of een andere feestelijke gelegenheid, dan is deze taart erg leuk en feestelijk. Bijvoorbeeld met een kinderverjaardag, huwelijksjubileum of om je geliefde te verrassen met een mooi hart voor Valentijn :-) 

Het ziet er wellicht ingewikkeld uit, maar dit is het helemaal niet. Als je de stappen volgt, dan is het zelfs erg gemakkelijk en ook niet bijzonder veel werk, bovendien kun je al heel veel voorbereiden.

Feesttaart - Cijfertaart - Harttaart 

Ingredienten voor 1 taart:

Voor het deeg: 200 gram speltbloem (zie onderaan het recept de glutenvrije tip), 80 gram roomboter, 75 gram kokosbloesemsuiker, 1 ei, 1 eidooier, citroenrasp van 1 biologische citroen, snufje zout

Voor de vulling: 200 gram mascarpone, 250 milliter slagroom, 3 eetlepels imkerhoning, snuf vanillepoeder

Decoratie: vers fruit zoals aardbeien, frambozen, bessen, granaatappelpitjes, verse babyvijgen, chocoladekrullen, verse bloemen o.i.d.

Bereiding:

Maak het deeg door alle ingredienten voor het deeg te mengen in een mixer met een deeghaak. Kneed tot het een bal is geworden. Laat het deeg minimaal 1 uur rusten in de koelkast, maar je kunt het deeg ook een dag van tevoren maken en zelfs invriezen.

Verwarm de oven voor op 160 graden. Knip uit een vel papier de gewenste vorm van je taart. Dit kan een hart zijn, een cijfer of letter, of wat je maar wilt.

Bestuif je werkblad met wat bloem. Rol hierop het deeg dun uit. Leg nu je papieren vorm op het deeg en snijd met een scherp mesje je vorm uit.

Leg deze voorzichtig op een, met bakpapier beklede, bakplaat. 

Bak de koek af in ongeveer 10-15 minuten. Let goed op, het wordt snel te donker. Voor 1 taart heb je 2 identieke cijfers/letters/hart nodig. Dus snijd je 2 harten/cijfers/letters uit. Laat de gebakken vormen goed afkoelen of een platte ondergrond, zodat de koek mooi plat blijft.

Klop ondertussen de mascarpone luchtig met de honing en vanille. Voeg de room al kloppend toe en klop deze romig en stijf. Doe de room in een spuitzak met een glad spuitmondje. 

Leg één koek op een mooi bord. Spuit hierop mooie toefjes room, zodat de hele koek bedekt is met toefjes room. Leg de tweede laag koek voorzichtig op de toefjes.

Spuit op de tweede laag ook mooie toefjes room. Decoreer de taart naar eigen wens. Met vers fruit, met bloemen, chocolade of wat je maar wilt!

Tip: Wil je de koek glutenvrij maken? Dan kun je dit recept voor het deeg gebruiken, verdubbel wel even het recept voor voldoende deeg. Ben je in het bezit van Smakelijck Winter? Dan kun je ook het recept van de gemberkoekjes gebruiken op blz. 103.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Door verschillende Smakelijcke recepten door elkaar te husselen kwam ik vorige week tot deze...
lees verder
Na het grote Heel Putten Bakt avontuur waren er verschillende mensen die mij vroegen of ze niet...
lees verder
Een tijdje terug werd mijn oudste zoon 10 jaar. Voor deze feestelijke dag had ik voorgesteld om...
lees verder
Afgelopen week kwam ik in de nieuwste Allerhande deze heerlijke perentaart tegen. Hij zag er...
lees verder
Afgelopen zaterdag een prachtige dag gehad bij Heel Putten Bakt! 8 enthousiaste baksters gingen...
lees verder
Bij verschillende taartrecepten of recepten voor hartige taart of quiche staat er regelmatig...
lees verder
Vandaag een heerlijk frisse yoghurttaart voor het weekend. En als je met één taart kunt...
lees verder
Dit chocolade-bananenbrood is erg voedzaam en een heerlijk tussendoortje. De blauwe bessen maken...
lees verder
Een hele tijd geleden maakte ik een heerlijke frambozenslof. Destijds kwamen er veel vragen of je...
lees verder
Vorige week kwam ik thuis en had Teus een heerlijke koffiecake gebakken. Ik krijg weleens de...
lees verder
Zoals ik gisteren had beloofd vandaag een recept voor de komende paasdagen met advocaat. Jullie...
lees verder
190
190