Salade met zalm!

De vakantie is helaas weer voorbij gevlogen. Deze week zijn in onze regio de scholen weer begonnen wat betekent dat we gewoon weer aan het werk moeten. En dat is toch best even wennen ;-) Gelukkig is het weer nog prachtig, dus dat maakt de overgang wat gemakkelijker. 

In de vakantie maakte ik onderstaande salade. Heel gemakkelijk (en dus ideaal met dit weer) en erg smaakvol. Perfect om te delen dus. Wie weet valt hij bij jullie ook zo in de smaak. Laat het gerust weten, altijd leuk om te lezen, of te verbeteren.

Afgelopen week zijn er helaas spam-mails verzonden vanuit de naam Smakelijck. Mijn oude site (blogspot) is gehackt, waardoor degene die mij al wat langer volgen deze mails ontvangen. Er wordt aan gewerkt, maar helaas is het oplossen ervan nog niet zo gemakkelijk. Je kunt onder aan deze spammail jezelf wel afmelden, zodat je deze spam-mails in de toekomst als het goed is niet meer krijgt. Excuus voor het ongemak! 

Salade met zalm

Ingredienten voor 2 personen:

60 gram veldsla of gemengde sla, 100 gram gerookte zalm, of gerookt zalmhaasje, 100 gram cherrytomaatjes, 1 avocado, pijnboompitjes, honing-mosterddressing

Bereiding:

Schik de sla op 2 borden. Snijd de gerookte zalm in dunne plakjes en verdeel over de sla. Snijd de tomaatjes in partjes en de avocado in reepjes. Schik deze over de salades. Bestrooi met de pijnboompitjes en serveer de salade met de honing-mosterddressing. Het recept voor honing-mosterddressing vind je hier

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

PS: Je kunt je nog steeds opgeven voor de bakwedstrijd Heel Putten Bakt! Doe mee op zaterdag 23 september en win een gave KitchenAid! Lees er hier alles over. 

Tomaten zijn van zichzelf vaak wat zurig. Daarom wordt aan tomatensauzen en soepen regelmatig...
lees verder
Veel groenten hebben een wat pittige of overheersende smaak. Denk aan spruitjes, broccoli,...
lees verder
De vakantie is weer voorbij, het nieuwe jaar begonnen. Bij ons hadden de kinderen gisteren nog...
lees verder
Over twee weken is het Kerstfeest. Vorige week heb ik de Kerstrecepten van voorgaande jaren...
lees verder
Wij zijn geen hele grote broodeters (zelf eet ik eigenlijk vrijwel geen brood), maar zo af en toe...
lees verder
Deze soep is heel gemakkelijk om te maken en érg lekker! Favoriet als lunch dus! Let even op de...
lees verder
Een heerlijke, herfstige salade met herfstgroenten en linzen. Die laatste zijn erg belangrijk om...
lees verder
Wij zijn dol op salades, zeker in de zomerperiode. Je hoeft er niet uitgebreid voor te...
lees verder
Bijgerechten om je groente inname te verhogen. Dát viel in de smaak toen ik vorige week mijn...
lees verder
Groenten zijn een zeer belangrijke bron van vitaminen, vezels en voedingsstoffen. We eten er...
lees verder
Leuk als hapje, bijgerechtje bij een soep of als voorgerechtje met wat veldsla!  Gevulde...
lees verder
190
190