P1020558
Dinsdag 09 jun 2015

Makkelijke lunch!

Eigenlijk is het zo makkelijk dat het bijna geen recept te noemen is. Toch deel ik 'm, omdat ik weet dat er juist naar eenvoudige broodvervangers en recepten vraag is. Vandaar deze keer een heel gemakkelijk lunch receptje. Maar wel een hele lekkere ;-)

Makkelijke lunch met groenten en ei!

Ingrediƫnten:

2 eieren, 5-10 cherrytomaatjes, kwart stukje courgette, paar champignons, 1 rode ui, kurkuma en zwarte peper, eventueel avocado

Bereiding:

Snijd de courgette in blokjes, de ui in ringen en de champignons in plakjes. Halveer de cherrytomaatjes. Smelt wat boter of olie in een koekenpan en fruit de groenten even 5 minuten aan en doe op een bord. Bak in dezelfde pan nu 2 eitjes en bestrooi deze met kurkuma en zwarte peper. Leg de eitjes op de groenten en serveer eventueel met wat avocado.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

De vakantie is weer bijna voorbij: Tijd voor een leuke winactie. De oplettende lezer heeft vast...
lees verder
Op aanvraag het recept voor cocktailsaus met en zonder whiskey! Lekker als dipsaus, bij de...
lees verder
Zoals jullie vast wel gemerkt hebben is Smakelijck.nl afgelopen weken geheel vernieuwd. Een nieuw...
lees verder
Deze Tjap Tjoy maak ik vegetarisch. Bij de chinees zitten hier vaak grote repen vlees in, maar ik...
lees verder
Misschien heb je er wel eens van gehoord, maar nog nooit gezien of gebruikt. Graag wil ik je meer...
lees verder
Tapenades zijn hier erg favoriet op stokbrood. Vooral ons oudste zoontje is er dol op. Zelf...
lees verder

4 opmerkingen
  • Joke
    Joke zaterdag 15 aug 2015 om 11:30
    Heel leuk recept, al mag het die naam volgens jou niet hebben. Ik heb deze " aanwijzingen" net even nodig. Ga het straks maken.
    • Smakelijck zaterdag 15 aug 2015 om 19:25
      Leuk, Joke! Geniet ervan!
  • Marleen van der Have
    Marleen van der Have maandag 04 jan 2016 om 14:02
    Net deze heerlijke lunch gegeten. Bedankt
    • Smakelijck maandag 04 jan 2016 om 14:19
      Leuk!
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190