Donderdag 14 aug 2014

Kleurrijke 'Hollandse' salade!

 

Via Facebook werd ik gewezen op dit artikel. Door de boycot van Rusland hebben onze Hollandse telers een behoorlijke schade opgelopen, of dreigen op te lopen. Nu denk ik niet dat ik dat kan oplossen, maar we kunnen wél een handje helpen door wat extra groenten te kopen, we worden er tenslotten niet ongezonder van, om wat meer van Hollandse bodem te eten! Daarom heb ik met de ingredienten van bovenstaand artikel een heerlijke salade gemaakt, die zó gemaakt is en bij heel veel gerechten past. Lekker, fris en snel! En je helpt er onze boeren mee! Ik zeg: Doen ;-) 

Kleurrijke, 'Hollandse' salade!

 

Ingredienten:

2 tomaten of 150 gram cherrytomaatjes, halve rode paprika, halve komkommer, 10 zwarte olijven, 1 rode ui, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel citroensap, (keltisch) zout en peper, evt. verse kruiden en/of feta.

Bereiding:

Halveer de cherrytomaatjes of snijd de tomaten in dunne partjes. Snijd de rode ui in ringen, de paprika in repen en de komkommer in blokjes. Schik de ingredienten op een bord en klop de olijfolie, citroensap, zout en peper door elkaar. Giet over de salade, garneer met de olijven en serveer. Lekker met blokjes feta en/of verse kruiden zoals bijvoorbeeld oregano.

Eet smakelijck!

Liefs, Williene

In de winter vinden wij quiches erg lekker. Het vult vaak goed en met een lekkere salade en...
lees verder
Overrijpe bananen in huis? Daar maak ik altijd een heerlijk bananenbrood van. Lekker voedend,...
lees verder
Een hartige taart is soms heel erg makkelijk om restjes groenten/vis/vlees op te maken. De basis...
lees verder
Het is zover! Smakelijck Zomer ligt bij de drukker en er worden duizenden exemplaren...
lees verder
Een goed artikel wat afgelopen weekend verscheen. Ik wil het jullie niet onthouden. Vooral om op...
lees verder
Zoals beloofd zou ik wat recepten bloggen om wat te doen met de restjes ansjovis en kappertjes...
lees verder

2 opmerkingen
  • Evelien de Jonge
    Evelien de Jonge donderdag 21 aug 2014 om 17:49
    Hoi, zit net te zoeken naar een lekker recept, zie ik deze salade! Heerlijk, die gaat het worden. En laat ik nou vanmorgen dezelfde gedachte hebben gehad door extra veel Hollandse! groente in te slaan.Goed bezig Williiene, dank voor je artikel. Groetjes, Evelien
  • Smakelijck donderdag 21 aug 2014 om 20:02
    Leuk, Evelien! Succes en eet Smakelijck!
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190