Vrijdag 03 mei 2013

Hartige taart met kruidenroom!


Deze vrolijke taart ziet er niet alleen mooi uit, hij smaakt ook heerlijk! Het recept is een recept uit de Delicious en heb ik hier en daar aangepast. De originele bodem is met bladerdeeg. Bladerdeeg is gemaakt van witmeel. Als je dit liever niet wilt gebruiken dan kun je hiervoor ook zelf een hartige taartbodem maken met speltmeel zoals in dit recept.

Hartige lente taart met kruidenroom!

Ingrediƫnten:
5 wortels, 6 groene asperges, 6 witte asperges, handje vol doperwten, 4 eitjes, 1 biologische citroen, handje vol peterselie en basilicum, 1 rol vers bladerdeeg (bijv. Tante Fanny), 200 gram roomkaas (bijv. monchou), 100 gram creme fraiche, 1 teen knoflook

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maak de wortels en asperges schoon en halveer ze in de lengte. Kook ze in water met de doperwten ongeveer 3-5 minuten.
Maak de citroen schoon en rasp de schil. Hak de kruiden fijn. Meng de kruiden met de citroenrasp, de uitgeknepen teen knoflook, roomkaas en creme fraiche. Maak op smaak met zout en peper.

Giet de groenten af. Vet een vorm in met wat boter en bekleed met het bladerdeeg. Bestrijk de bodem van het deeg met de kruidenroom. Leg de wortels en asperges om en om in de room en bestrooi met de tuinerwten. Bestrooi met zout en peper en schuif in de oven voor ongeveer een half uur tot het bladerdeeg bruin en gaar is.

Kook ondertussen de eieren hard, pel en halveer ze.

Verdeel de eitjes over de taart en bestrooi met nog wat verse groene kruiden. Serveer direct.

Eet smakelijck!

Helemaal vergeten om de seizoengroenten en fruit te bloggen voor deze maand! Maar bij deze als...
lees verder
Ook pita-broodjes zijn niet moeilijk om zelf te maken. Ze zijn ook veel lekkerder en luchtiger...
lees verder
  Mmm, heerlijk deze knapperige uienringen. Een lekker hapje voor oudejaarsavond...
lees verder
Vroeger had ik echt een hekel aan gember. Bah, wat vies vond ik dat! Veel te sterk.. Maar als je...
lees verder
De banaan-havermoutkoekjes zijn inmiddels wel bekend en ideaal als je doordeweeks iets wilt...
lees verder
Het is bijna Moederdag! En, omdat steeds meer moeders gezond willen koken voor hun gezin, een...
lees verder

4 opmerkingen
  • Anonymous
    Anonymous zaterdag 04 mei 2013 om 11:34
    Een heerlijke taart!
    • Smakelijck E-nummer vrij! zaterdag 04 mei 2013 om 20:51
      Leuk dat je 'm al gemaakt hebt! En fijn dat het heeft gesmaakt!
  • kirsten
    kirsten donderdag 19 feb 2015 om 22:57
    Goedeavond Kan ik ook iets anders dan asperges gebruiken?
    • Smakelijck vrijdag 20 feb 2015 om 10:18
      Ja hoor, dat kan. Je kunt veel groenten in je hartige taart gebruiken zoals wortels, courgette, prei, tomaat, etc. Succes!
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190