Dinsdag 08 okt 2013

Fase 1: Wat eet je?

Fase 1 van ontgiften is de voorbereidingsfase.

In deze fase eet je gewoon 'normaal'. Het is absoluut NIET de bedoeling dat je honger hebt. Ik zeg het wel vaker, honger (of trek) hebben is niet nodig, want dat zorgt ervoor dat je sneller de neiging hebt om te gaan snaaien. En dat is vaak niet iets gezonds ;-) In deze fase geldt dat dus ook. Je kunt normaal eten, maar wel volgens onderstaande richtlijnen.

Wat eet je?
Voedsel dat onbewerkt is, voedsel wat leeft, en veel licht bevat. Dat is het volgende voedsel:

Verse groenten
Vers fruit
Noten
Zaden
Kiemgroenten
Kokosolie/Olijfolie
Vis
Quinoa
Evt. Eieren

Puur nature producten zonder bewerking. Deze mogen wel in combinatie met elkaar gegeten worden, dus je kunt nog steeds heerlijk eten. Je kunt ook alle kruiden gebruiken die je maar wilt, zoals peterselie, bieslook, rozemarijn, tijm, keltisch zout, kurkuma etc.

Wat laat je staan?
Koffie, alcohol, nicotine, zuivel, vlees, tarwe, suiker (ook geen suikervervangers als honing/palm e.d.).

Wat drink je?
Water met citroensap, met keltisch zout, of bijv. munt of naturel.
Japanse groene thee of een andere pure kruidenthee.
Pure groentesappen als bietensap, wortelsap, zuurkoolsap.

Voorbeeldmenu:
Ontbijt: Bij het opstaan op nuchtere maag een glas (lauw) water met een lepel verdunt keltisch zout (solé). Een groene smoothie (aangevuld met zaden), fruitsalade, groentesap of een combi.

Tussendoor: handje noten of een stuk fruit.

Lunch: Salade van groenten en zaden met een dressing van olijfolie met citroensap, keltisch zout en peper of een lekkere groentesoep met verse groenten en bouillon (liefst zelfgetrokken, maar mag ook van een bouillonblokje als deze maar 'puur' is).

Tussendoor: Een zacht gekookt eitje of een stuk fruit, handje noten, rauwkost etc.

Avond: Groenten, quinoa, stukje vis, je mag alles kruiden met natuurlijke kruiden (geen kruidenmixen met overmatige hoeveelheden zout e.d.) evt. met een portie rauwkost.

Evt. later op de avond: Noten, rauwkost, fruit.

Ik blijf nog steeds mijn visolie slikken en daarbij slik ik chlorella. Dit deed ik altijd al 2x per jaar in de lente en in de herfst. Nu start ik daar weer mee en ga daar een maand of 1,5 mee door. Sommigen slikken dit dagelijks, zelf hou ik het gewoon bij een kuurtje 2x per jaar.

En verder?
Naast 'puur' eten is het belangrijk dat je deze weken goed beweegt. Je kunt gaan sporten, maar ook wandelen, fietsen, alles telt mee! Als je maar lekker beweegt en in de buitenlucht komt.
En zorg voor een aantal ontspan momenten in je dag. Dat is sowieso aan te raden, maar vooral als je aan het ontgiften bent. Gewoon even 'niets' doen, even let op je ademhaling, diep in- en uit ademen, even van de laatste zonnestralen genieten, etc! Ontspannen is belangrijk, het leven om ons heen is al te veel gehaast, helaas.

De voorbereidingsfase duurt ongeveer 1 week. Daarna starten we met het sapkuren/sapvasten. Deze duren 3 dagen. Hier hoop ik vrijdag wat meer over te schrijven.

Voor diegene die meedoen: Succes! En laat gerust weten hoe het gaat!

Fijne dag!

Liefs, Williene






 

Vandaag staat er een interessant artikel in de Volkskrant over suiker. Aangezien ik er net over...
lees verder
Reuzegemakkelijk deze soep. Binnen een kwartier tijd staat deze heerlijke soep op...
lees verder
Het is lang koud gebleven, maar gelukkig breekt de zon steeds vaker door! Dat is ook goed...
lees verder
Speciaal voor de komende feestmaand is het boek Smakelijck Winter in de boekhandel en op de site...
lees verder
Onder de échte kampeer-liefhebbers was de vraag groot naar een gezond en dan natuurlijk ook...
lees verder
De vakantie is helaas weer voorbij gevlogen. Deze week zijn in onze regio de scholen weer...
lees verder

24 opmerkingen
  • Thamar Van dijke
    Thamar Van dijke zaterdag 12 okt 2013 om 13:30
    Hoi Williene,

    Helemaal in me straatje dit alles, heb ik Toch net je haverkoekjes gebakken en kruidnoten van focus on foodies (beide erg lekker) maar ik kan dit makkelijk laten staan, eten de kindjes het lekker op.
    Maar dat enkele rode wijntje, jammer:)
    Hoe lang duurt dit ontgiften? Anderhalve week?
    Eigenlijk doe ik alles behalve dat stukje Vivani 92% chocola met kokosbloesemsuiker, maar die kan ik ook wel 2 weken naast me laten liggen.
    Die pillen hè, wij eten 3 stukken makreel in de week met ze 3e, en bijna iedere dag iets met lijnzaad en Chia zaad, heb je het dan evengoed nodig? De visolie van mn en die chlorella?
    Hoeveel en hoelang neem je dat dan?
    Ik ben wel toe aan een ontgiftingsweekje:)
    Jammer dat we je berichten niet standaard zien, laat je pagina maar open staan voortaan.

    Bedankt weer en ik hoor van je.

    Liefs thamar
    • Smakelijck E-nummer vrij! zaterdag 12 okt 2013 om 20:59
      Ha!

      De eerste fase van Puur eten, dus zonder bewerking, alcohol, koffie, e.d. duurt 1 week. Daarna 3 dagen sapkuren en dan weer een week puur eten en dan langzaam opbouwen naar 'gewoon' eten.

      Ik zelf eet natuurlijk ook grotendeels zo, maar bijv. wel roggebrood/karnemelk/Griekse yoghurt. Dit laat ik deze weken ook staan. Ook alle baksels met suikervervangers laat ik aan me voorbijgaan.

      Ik vind visolie heel belangrijk, maar als je voldoende vis eet zou het goed moeten zijn. Chlorella voert toxische stoffen af, dus versterkt het ontgiftingsproces, en ik doe 2x per jaar zo'n kuur, en nu dus ook weer. Hiervan neem ik 3x daags 6 tabletten en dat 1,5/2 maanden lang.

      Succes!
  • Anonymous
    Anonymous woensdag 09 okt 2013 om 18:45
    Hoi, ik ben helemaal niet zo van de pillen.. waarom weet ik eigenlijk niet. Mag ik vragen waarom je die 2 tabletten slikt? Merk je ook dat je gezondheid veranderd?

    Groetjes,
    Gerjanne
    • Smakelijck E-nummer vrij! woensdag 09 okt 2013 om 21:00
      Ha,

      Soms haal je alleen uit je voeding niet genoeg. Visolie bevat omega 3 vetzuren, het zou in principe voldoende zijn als je vaak vette vis eet. Maar heel veel mensen eten dit niet regelmatig of lusten geen vis. Daarom zijn visolie capsules aan te raden.

      Visolie heeft een positieve werking op hart en bloedvaten, aanvulling op je vit. D, goed voor je hersenen en heeft bewezen effect op ADHD bijv.

      Chlorella zijn zeewieren, erg gezond en de gemiddelde mens eet dit zelden tot nooit. Chlorella voert toxische stoffen af en bevorderen dus de ontgifting. Het maakt je weer helemaal 'schoon'. Ik ben zeker niet voor een overdaad aan vitaminepillen, maar visolie en af en toe een chlorellakuur kan ik iedereen aanraden.

      Groetjes, Williene
  • Anonymous
    Anonymous woensdag 09 okt 2013 om 13:35
    Hoi Williene,

    Wat zijn goede visolie-capsules?
    Ik heb ze van medica natura gehad en ook van Forever.
    De laatste waren een stuk duurder, zijn ze dan ook beter?

    Groetjes Annet
    • Smakelijck E-nummer vrij! woensdag 09 okt 2013 om 17:12
      Ha,

      Zelf heb ik ze altijd van Medica Natura, dat is goede kwaliteit. Van Forever ken ik ze niet, dus geen idee.
      Bij Medica natura zijn ze in de wintermaanden altijd in de aanbieding, 2 potten voor 27,50!

      Succes!
  • sarina
    sarina dinsdag 08 okt 2013 om 14:02
    hoi willine,

    heb je kookboek gekregen voor mijn verjaardag, en wat een heerlijke recepten! k ben er erg blij mee! gisteren de quinoa burgers gemaakt en vandaag de courgette en allebei fantastisch. ook de zoete baksels erg lekker
    groetjes sarina
    • Smakelijck E-nummer vrij! dinsdag 08 okt 2013 om 14:17
      Wat ontzettend leuk, Sarina! Leuk dat je het even laat weten en heel veel kookplezier met het maken van de recepten!

  • karin
    karin dinsdag 08 okt 2013 om 13:39
    Heb je misschien een recept met quinoa en zalm ?
    Nou ja ofzoiets ?
    • Smakelijck E-nummer vrij! dinsdag 08 okt 2013 om 14:15
      Je zou quinoa kunnen koken, zalm kunnen bakken en wat groenten kunnen roerbakken. Als je dit vervolgens met elkaar mengt, lijkt me heerlijk! Succes!
  • karin
    karin dinsdag 08 okt 2013 om 13:22
    Ja ik doe zo veel mogelijk mee ,maar heb je geen vervanger voor koffie ;) ?
    Zou het mislukken als ik 2 kopjes per dag drinkt??
    Haha ,ow en zijn aardappelen groente ?
    En op de sapdagen doe ik gewoon flessen van Demeter en heb me laten vertellen ,iedere dag kopje zuurkoolsap ,klopt dat ?
    • Smakelijck E-nummer vrij! dinsdag 08 okt 2013 om 14:14
      Haha, nee, dat is juist de kunst ;-) Zelf drink ik maar heel af en toe koffie, dus zal het niet missen, maar als je een echte koffiedrinker bent zal het je vast zwaar vallen ;-) Je kunt het in deze voorbereidingsweek afbouwen naar 1 kopje per dag, tijdens het sapkuren niets en dan na 3 dagen weer 1 kopje per dag?

      Ik heb zelf gister ook wat aardappeltjes gegeten, wel met schil, maar ik zou er hooguit 1 per dag nemen.

      Zuurkoolsap is inderdaad een heel goed idee, en erg goed voor je. Sowieso is zuurkool heel gezond!

      Succes!
  • Martine
    Martine dinsdag 08 okt 2013 om 13:01
    Ik zal proberen mee te doen. Of het 100 % lukt, weet ik nog niet hi hi. Ik heb een vraagje en misschien is het al eerder vermeld hoor. Ik zie dat ik geen tarwe mag. Maar mag ik wel havermout? Op internet lees ik soms dat dat niet onder tarwe valt.
    Groetjes, Martine
    • Martine
      Martine dinsdag 08 okt 2013 om 20:03
      Super. Dank je voor je antwoord. Havermout vult bij mij goed, zodat ik wat minder 'lekkere trek' krijg. :)
    • Smakelijck E-nummer vrij! dinsdag 08 okt 2013 om 14:11
      Havermout mag wel, daarom kun je in deze week ook gewoon havermoutpap of overnight oats eten met amandelmelk. Als je helemaal zonder gluten wilt eten is er ook glutenvrije havermout.

      Succes!
  • Petra
    Petra dinsdag 08 okt 2013 om 12:54
    Ik ben van plan om mee te gaan doen.
    Elke keer eet ik een periode 'gezond' (geen snelle koolhydraten en weinig suikers) Maar elke keer ga ik toch weer de fout in. Bijvoorbeeld door verjaardagen of vakanties. Daar wil ik toch wel eens vanaf! ;)
    Dus dit is een prima mogelijkheid om te starten!
    Ik ben benieuwd naar je tips voor sapkuren/sapvasten want daar heb ik totaal geen ervaring mee.
    • Smakelijck E-nummer vrij! dinsdag 08 okt 2013 om 14:11
      Wat leuk! Succes!

      Ik ga einde van de week het sapkuren uitleggen, dus dan kun je daarmee ook aan de slag!
  • Melissa
    Melissa maandag 12 jan 2015 om 21:38
    Hoi Williene, Ik ben vandaag gestart met ontgiften, gewoon eens proberen. Ik vroeg me af of je zilvervliesrijst 'mag' eten en rijstwafels/maïswafels en dat soort dingen Groeten, Melissa
    • Smakelijck dinsdag 13 jan 2015 om 13:55
      Hoi, Ik at producten met geen of zo min mogelijk ingrediënten. Rijst dus wel, rijstwafels, kan erbij, maar veel groenten en fruit moeten de boventoon voeren. Succes!
  • andrea
    andrea woensdag 11 nov 2015 om 12:08
    hoi WIlline, Ik heb je artikel es opgezocht over het ontgiften. Ben vandaag begonnen, maar vroeg me af of ik mn bouillon van broccoli mag binden met wat maizena. groetjes Andrea
    • Smakelijck donderdag 12 nov 2015 om 13:09
      Als je helemaal puur wilt eten zou ik het niet doen. Maar je kiest zelf hoor, het is natuurlijk maar een klein beetje ;-) Succes!
  • Saskia
    Saskia donderdag 03 mrt 2016 om 11:03
    Hoi hoi, mag ik vragen welke chlorella jij gebruikt? Groetjes Saskia
    • Smakelijck donderdag 03 mrt 2016 om 12:38
      Ik heb ze van Bloem.
      • Saskia
        Saskia zaterdag 05 mrt 2016 om 06:27
        Dank je voor je reactie. Ik heb smakelijck zomer ook aangeschaft. Heerlijk om in te lezen en te snuffelen.
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190