P1040977
Maandag 12 dec 2016

Zalmcocktail! #Kerst2016

Over twee weken is het Kerstfeest. Vorige week heb ik de Kerstrecepten van voorgaande jaren al voor je op een rij gezet, deze vind je aan de rechterkant van de site. Natuurlijk zal ik ook dit jaar weer zorgen voor nieuwe recepten, die ik zal aanvullen in deze lijst.

Fijne dag!


Zalmcocktail #Kerst2016

E-nummervrij - Suikervrij - Glutenvrij - Zuivelvrij - Eivrij - Notenvrij

Ingredienten voor een voorgerecht voor 4 personen of hapje voor 6 personen:

Cocktail: 100 gram gerookte, wilde zalm, 1 kleine rode ui, 2 stengels bosui, 3 eetlepels gare kikkererwten (AH biologisch uit pot), 1 avocado, 1,5 tomaat of gebruik cherrytomaatjes

Dressing: 2 eetlepels extra vierge olijfolie, 1 theelepel balsamicoazijn, Keltisch zout & peper, 2 takjes verse peterselie

Bereiding:

Snipper de rode ui en snijd de bosui in ringetjes. Snijd de avocado, tomaat en zalm in blokjes. Meng in een ruime schaal met de overige ingredienten voor de cocktail. 

Hak de peterselie fijn. Meng deze met de olie, azijn en maak op smaak met zout en peper.

Schep de cocktail in 6 kleine glaasjes. Druppel er een theelepel van de dressing over en serveer direct.

Liefs, Williene

Uit de 'Met een Twist' - serie van Maggi, die volgens mij al niet meer in de winkel verkrijgbaar...
lees verder
  Argentijnse Beef Chimichurri - Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes Ingrediënten...
lees verder
Het recept voor deze salade kreeg ik van m'n buurvrouw. Jaja, ik bof maar met zo'n...
lees verder
Het hoofdgerecht van het 4-gangen diner uit de Gezinsgids. Dit is de o zo bekende klassieker Beef...
lees verder
In dit trimester voelen de meeste zwangere vrouwen zich het fijnst. De misselijkheid is meestal...
lees verder
In samenwerking met Cure4life, een medisch verantwoord voedingsprogramma voor mensen die gewicht...
lees verder

2 opmerkingen
  • Ludy
    Ludy maandag 12 dec 2016 om 17:24
    Hallo, In de Zalmcocktail #Kerst2016 wordt gesproken over wilde zalm, is dat warm of koud gerookte zalm. Groet
    • Smakelijck dinsdag 13 dec 2016 om 12:44
      Helaas staat dat niet op de verpakking ;-)
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190