Chinese Beef Shanghai #zonder pakjes en zakjes!

 

Chinese Beef Shanghai - Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes

Ingredienten voor 2-3 personen:

Voor de sausmix: 1 eetlepel imkerhoning, 1 eetlepel sesamzaad, 1 theelepel korianderpoeder, 1 eetlepel (glutenvrije) sojasaus of tamari, 200 milliliter groentebouillon (Rapunzel zonder gist), zout en peper naar smaak, eventueel een paar druppels vissaus, als je dat in huis hebt

Voor de kruidenmix: 1 theelepel imkerhoning, 1,5 theelepel paprikapoeder, 1 gesnipperde teen verse knoflook of knoflookpoeder, 1 theelepel tomatenpuree, 1 gesnipperde sjalot, snuf cayennepeper, 1 eetlepel sojasaus, zout en peper naar smaak

Verder nodig: 350 gram rundergehakt, 1 ui, 1 teen knoflook, 2 stuks prei, 150 gram taugé, mie of (glutenvrije noodles), sesamolie

Bereiding:

Doe het gehakt met de kruidenmix in een kom en kneed door elkaar. Voeg eventueel naar smaak wat paneermeel of een fijngemalen glutenvrije cracker toe. Dit is niet persé nodig, maar maakt de gehaktballetjes wel wat smeuiger van smaak.

Maak balletjes van het gehakt van 2-3 centimeter groot. Kook ondertussen de mie of noodles gaar.

Snipper de ui en de knoflook en snijd de prei in ringetjes. Verwarm wat olie of boter in een ruime pan en bak de gehaktballetjes rondom aan. Voeg de ui, knoflook en de preiringen toe en roerbak deze even een paar minuten mee. Voeg de taugé toe en bak 1 minuut mee. Voeg de ingredienten voor de sausmix toe samen met de bouillon. Laat de saus nog een paar minuten doorstoven. Vind je de saus te dun? Maak het dan wat dikker met een papje van maizena of speltbloem of laat het nog iets verder inkoken.

Giet de noodles of mie af en meng met een klein beetje sesamolie. Serveer de mie met de gehaktballetjes en bestrooi met een klein beetje met sesamzaadjes. 

Tip voor meer groente: 

*Voeg een extra prei toe of plakjes kastanjechampignons.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Ghee wordt steeds bekender in onze westerse wereld, maar nog steeds weten veel mensen niet wat...
lees verder
De perfecte biefstuk met peperroom-saus! Ingrediënten voor 2 personen: Voor de...
lees verder
Op sommige recepten krijg ik ontzettend veel enthousiaste reacties. De kip uit de oven, uit...
lees verder
Jus en Jonnie Boer's gehaktballen!
Jonnie Boer, de bekende drie sterren-chefkok van het restaurant 'De Librije' deelde ooit zijn...
lees verder
Lam uit de oven met gegrilde groenten en rode wijnsaus!
  Lam uit de oven met gegrilde groenten   Ingrediënten voor 3-4 personen:...
lees verder
Gevulde kipfilet met tomaatjes uit de oven!
Vandaag een gevulde kip. Vroeger deed ik dit erg vaak, tegenwoordig eigenlijk nooit meer....
lees verder
Beefrolletjes!
In mijn 'geheime recept' gaat veel tijd zitten, maar ik moet jullie natuurlijk ook niet...
lees verder
Gehaktballetjes in tomatensaus!
  Een heel gemakkelijk en gezond recept om het nieuwe jaar mee te...
lees verder
Rollade met fruitige vulling!
Rollades zijn vaak met de feestdagen favoriet. Ze zijn echter vaak gekruid en bevatten dus...
lees verder
Rijsttafel deel 11: Babi Ketjap!
En de rijsttafel recepten gaan nog even door na een flinke pauze ;-) Op aanvraag het...
lees verder
Ciabatta met biefstuk!
Vooral in het weekend maak ik vaak heerlijke lunchgerechten klaar. Lekker uitgebreid...
lees verder
190
190