Vietnamese Saigon Sticks - Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes!

Een verdwenen wereldgerecht die werd gemist. Vietnamese Saigon Sticks. Al heel lang niet meer verkrijgbaar, maar alles is na te maken, zeker als de ingredienten van de verpakking nog gewoon op het internet rondzwerven :-) En mijn 'Zonder Pakjes' kookboek is natuurlijk niet compleet zonder deze wereldgerechten! In november verwacht ik het boek, dus vergeet 'm niet op je verlanglijstje te zetten! 

Het originele recept gaat uit van plakjes ontbijtspek, die je om de spiezen wikkelt. Maar met rookvlees is het ook erg lekker. 

Vietnamese Saigon Sticks - Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes!

 Ingrediënten voor 2-3 personen:

350 gram kipfilet, 100 gram runderrookvlees, 250 gram kastanjechampignons, 1 rode paprika, 6 satéstokjes, 200 gram zilvervliesrijst

Voor de marinade: 3 eetlepels olie, 2 tenen knoflook, 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel komijnpoeder, ½ theelepel uienpoeder, flinke snuf cayennepeper, peper naar smaak

Sausmix: 2 eetlepels sojasaus, 1 teen knoflook, 1 ui, 1 theelepel gemberpoeder, optioneel 1 eetlepel palm- of kokosbloesemsuiker, peper naar smaak

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Snijd de kipfilet in blokjes. Meng de kipfilet met de ingrediënten voor de marinade. Laat zo’n 15 minuten marineren.

Snijd de paprika in stukjes van ongeveer 2 centimeter. Halveer 8 champignons en snijd de rest in stukjes.

Rijg de blokjes gemarineerde kip om en om met de paprika en champignons op de satéstokjes. Wikkel het rookvlees om de stokjes en leg in een ovenschaal of bakplaat. Laat voldoende ruimte tussen de stokjes. Bak de stokjes in zo’n 15-20 minuten gaar in de oven.

Kook de rijst ondertussen gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.

Bak de overgebleven champignons en paprika in wat boter of olie gaar. Voeg de ingrediënten voor de sausmix toe met een scheutje water en laat goed door verwarmen.

Serveer de stokjes met de rijst en de champignon-paprikasaus.

Meer groente? Serveer met een lekkere salade.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

  Roerbaknoedels Sweet Chili – Zonder pakjes en zakjes Ingredienten voor 2-3...
lees verder
Indiase Chappati - Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes!  Ingrediënten voor 2-3...
lees verder
Eén van de makkelijkste gerechten -zonder pakjes en zakjes- zijn de roerbaknoedels. Deze...
lees verder
Vandaag een recept voor een simpele maaltijdmix. Je kunt deze maaltijd maken met zowel vis als...
lees verder
Uit de 'Met een Twist' - serie van Maggi, die volgens mij al niet meer in de winkel verkrijgbaar...
lees verder
De roerbakgerechten zijn hele makkelijke en snelle maaltijden. Je kunt ze maken met noedels die...
lees verder
Zoals regelmatig het geval met kant-en-klare pakjes en zakjes lijken de gerechten soms helemaal...
lees verder
Ook al heb ik maar een weekje zomervakantie genomen, toch heb ik het gevoel dat ik er even...
lees verder
De roerbaknoedels-recepten zijn hele makkelijke en snelle maaltijden, ook als je zelf je groenten...
lees verder
Het enige vegetarische Wereldgerecht, die inmiddels ook nog eens uit het assortiment is! Gelukkig...
lees verder
Toen ik dit gerecht maanden geleden maakte was deze nog te vinden in het assortiment...
lees verder
190
190