Donderdag 21 jun 2012

Sushi 2: Komkommersalade!

 
Het tweede gerechtje van het Sushi-menu! Deze komkommersalade heb ik van Jamie Olivers 30 minuten meals en smaakt heerlijk bij sushi (Jamie serveert 'm bij een curry).
 
Komkommersalade
 
Ingredienten:
1 komkommer, halve rode peper, geraspte gember, 1 el soyasaus (yakso), 1 tl sesamolie, 2 el olijfolie, kneepje limoensap, geraspte schil van limoen.
 
Meng de soyasaus, sesamolie en olijfolie tot een dressing. Voeg wat geraspte gember, de limoensap en rasp erdoor en hak het halve pepertje fijn. Wil je een pittige salade laat de zaadlijst dan zitten, wil je het niet pittig haal 'm er dan uit. Voeg deze ook toe aan de dressing.
 
Schaaf met een dunschiller repen van de hele komkommer en schaaf hem tot het vruchtvlees. Draai hem een slag en schaaf verder tot je helemaal rond het vruchtvlees bent gegaan. Het vruchtvlees gebruik je verder niet, dus dat mag je lekker opeten ;-)
 
Meng de komkommerslierten met de dressing en meng het geheel door elkaar.
 
Serveer bij de sushi of een andere lekkere maaltijd!
  Op de Facebook groep ging het over gezond trakteren. Ik heb even een beetje...
lees verder
De vakantieperiode is voor de meesten weer aangebroken. Het ideale moment dus om wat tips te...
lees verder
Een lekkere kant en klare zaden en pittenmix voor op je salade. Deze kun je in voorraad maken...
lees verder
Sinds een paar weken begint het herfstweer echt door te zetten. De herfstvakantie is voorbij, de...
lees verder
Een recept wat lekker snel klaar is en toch goed voedzaam en vullend, dat zijn deze taco's. Een...
lees verder
Al langer was ik van plan om ossenstaartsoep te gaan maken. Maar steeds was er niet van...
lees verder

0 opmerkingen

Er zijn nog geen reacties op deze blog geplaatst.

In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190