IMG_1408.JPG
Maandag 25 mrt 2019

Singaporese Hokkien Noedels #zonder pakjes en zakjes!


Oftewel pittige kip met wok groenten. Vandaag weer een Wereldgerecht á la Knorr. Ik heb de wereldgerechten nu bijna allemaal gehad. Ik mis er nog een paar, maar daar wordt aan gewerkt :-) 

De wereldgerechten zijn leuk om te maken. De smaken zijn zeer divers en de maaltijden lekker en compleet met een extra aanvulling hier en daar. Benieuwd naar de andere varianten? Alle recepten zonder pakjes en zakjes vind je op de website bij de receptenindex.

Singaporese Hokkien Noedels – Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes

Ingrediënten voor 2-3 personen:

250 gram eiermie of noedels, 250 gram kipfilet of kippendijen, ongeveer 400 gram Oosterse wok groenten (1 rode paprika, 1 prei, 150 gram taugé, kwart witte kool, 1 rode ui)

Marinade: 2 eetlepels sojasaus of tamari, 1 teen knoflook, snuf cayennepeper, zout en peper, 2 eetlepels olie

Kruidenmix: 1 theelepel korianderpoeder, ½ theelepel kardemompoeder, ¼ theelepel gedroogd citroengras, 1 kippenbouillonblokje (Naturcompagnie zonder suiker en zonder gist), evt. zout, 50 milliliter water

Bereiding:

Snijd de groenten fijn en snijd de kipfilet in reepjes. Marineer de kip 15-20 minuten in de ingrediënten voor de marinade.

Kook de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af in een vergiet met koud water.

Smelt wat boter of olie in een ruime pan en bak hierin de kip bruin. Voeg de groenten toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee. Voeg de ingrediënten van de kruidenmix toe samen met het water. Voeg de gare mie toe aan het gerecht en roerbak dit nog even mee tot het goed warm is.

Serveer direct.

Eet Smakelijck!

Tips:

  • In plaats van eiermie kun je ook glutenvrije noedels gebruiken, bijvoorbeeld van Terrasana.
  • Eet je liever vegetarisch? Vervang de kipfilet dan door tofu. Of voeg een paddestoelenmix toe aan het gerecht. Je kunt er ook nog een gebakken eitje bij serveren.
  • Voor extra bite vond ik het lekker om cashewnoten te serveren bij deze noedels.

Liefs, Williene

  Vandaag start de voorverkoop van Smakelijck deel 2: Groenten voor elk moment van...
lees verder
Hij staat al maanden klaar om te plaatsen, maar vandaag dan éindelijk. Het originele recept is...
lees verder
De laatste in de serie salades blog ik ook maar even. Het is geen salade, maar hoort wel bij de...
lees verder
Granola is één van mijn favoriete ontbijtjes. Een heerlijke kom kwark met daarop een flinke...
lees verder
Op de website stond al jarenlang een recept voor Kip Tandoori, alleen was dit een zelf...
lees verder
In de supermarkt vind je (bij mijn weten) geen E-nummer vrije wraps/tortilla's. Als wij dus wraps...
lees verder

4 opmerkingen
  • M.
    M. woensdag 10 apr 2019 om 12:10
    Wij aten dit gerecht 'vroeger thuis' uit een pakje, met kokosmelk en boontjes er doorheen. Of er dan ook een groentepakket doorheen ging weet ik niet meer. Wel dat het erg smakelijk was. Vanavond ga ik het recept zonder pakje proberen! Ben benieuwd of ik de smaak van toen herken.
    • Smakelijck woensdag 10 apr 2019 om 16:09
      Wat leuk! Succes en eet Smakelijck alvast :-)
  • M.
    M. woensdag 10 apr 2019 om 20:11
    Smakelijk was het zeker! Precies de smaak die ik mij herinnerde.... Onze complimenten voor dit recept!
    • Smakelijck donderdag 11 apr 2019 om 09:59
      Wat fijn! Leuk dat je het nog even liet weten :-)
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190