P1000621
Vrijdag 19 sep 2014

Salade met verse vijgen!

Vijgen zijn nu volop in het seizoen. Heerlijke, zoete smaak, en wat veel mensen niet weten kun je ze eten met schil. Vijgen zijn lekker om zo te eten maar ook in een salade als deze. Of je snijdt ze iets in, stopt er wat mozzarella of een andere kaas tussen en laat ze eventjes in de oven warm worden en de kaas smelten. Wat balsamico erover heen en smullen maar! 

Salade met verse vijgen!

Ingredienten:

Veldsla, verse vijgen, mozzarella, dressing van olijfolie, balsamico, honing, mosterd, zout en peper

Bereiding:

Was de sla en schik in een schaal. Snijd de verse vijgen voorzichtig in partjes en scheur de mozzarella in reepjes. Verdeel over de sla. Klop de dressing van 3 eetlepels goede olijfolie met 1,5 eetlepel balsamico, 1 eetlepel honing en een theelepeltje mosterd. Maak de dressing op smaak met zout en peper en klop door elkaar. Schenk de dressing over de salade en serveer de rest van de dressing ernaast. 

Eet smakelijck!

Liefs, Williene

Wat een heerlijk seizoen is dit toch. Groenten en fruit in overvloed, vers uit de tuin, of zelf...
lees verder
Vegaburgers zijn vrij gemakkelijk zelf te maken. Bovendien bevatten ze geen toevoegingen...
lees verder
Je hebt ze vast wel eens gezien of geproeft, amandelnoten met een laagje chocolade erom en...
lees verder
Na mijn vorige blogbericht over het wassen van je binnenkant, nu iets over de voedselvertering en...
lees verder
Hier is risotto een favoriet gerecht wat we regelmatig eten. Let op dat je echt speciale...
lees verder
Een lekkere pittige maaltijdsoep. Past uitstekend bij de rijsttafel-gerechten die al eerder zijn...
lees verder

2 opmerkingen
  • Sarah
    Sarah dinsdag 23 sep 2014 om 15:41
    Hoi Williene, Ik heb nog nooit verse vijgen gegeten, eet ik die gewoon met schil en al? Ik wil ze graag eens proberen en dit ziet eruit als een heerlijke salade! Groetjes van Sarah
    • Smakelijck woensdag 24 sep 2014 om 10:05
      Ja, je eet ze inderdaad met schil en al. Ze zijn erg lekker zacht en een beetje zoetig! Succes!
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190