Sweet Chili.JPG
Maandag 30 sep 2019

Roerbaknoedels Sweet Chili – #Zonder pakjes en zakjes!


 

Roerbaknoedels Sweet Chili – Zonder pakjes en zakjes

Ingredienten voor 2-3 personen:

250 gram kipfilet, 400 gram Hollandse roerbakgroenten (broccoli, ui, paprika, bonen, bleekselderij), 2 tenen knoflook, 200 gram noedels

Kruidenmix: 1 ½ theelepel gemberpoeder, 1 ½ theelepel paprikapoeder, 1 eetlepel tomatenpuree, ¼ - ½ theelepel cayennepeper, optioneel 1 eetlepel palm- of kokosbloesemsuiker, Keltisch zout en peper

Bereiding:

Snijd de kipfilet in blokjes. Snipper de knoflook fijn. Snijd de groenten fijn of gebruik kant-en-klare roerbakgroenten.

Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af met koud wat en laat uitlekken.

Bak de kipfilet in wat boter of olie rondom bruin. Voeg de kruidenmix toe en de knoflook en roerbak dit minimaal een minuut mee. Voeg de groenten en eventueel een scheutje water toe en laat dit een paar minuten meebakken tot deze gaar is, voeg eventueel een scheutje water toe. Schep de noedels door het kip-groentemengsel en maak het gerecht verder op smaak met zout en peper.

Serveer de noedels eventueel met cashewnoten.

Tips:

Eet je glutenvrij? Maak het gerecht met glutenvrije noedels. Deze vind je in diverse soorten in de supermarkt als de natuurwinkel. Als je niet glutenvrij eet kun je spelt- of rijstnoedels gebruiken.

Eet je vegetarisch? Vervang de kipfilet door reepjes omelet, cashewnoten, blokjes tempeh, kikkererwten of andere plantaardige alternatieven. 

Meer groente toevoegen aan het gerecht? Serveer de noedels met een lekkere frisse salade of voeg meer groenten toe. Gebruik dan ook extra kruiden naar smaak.  

Dit gerecht is vrij van zuivel.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Vandaag weer een heerlijk lezers-recept, opnieuw van Mandy. Zij is dol op pastinaken, dus na...
lees verder
Let op: Dit is een recept met geraffineerde suikers. Toen ik dit recept plaatste op Smakelijck...
lees verder
Let op: Dit is een recept met geraffineerde suikers. Toen ik dit recept plaatste op Smakelijck...
lees verder
  In mijn vakantie had ik mooi de tijd om te lezen. Al een hele tijd stond het boek...
lees verder
Met het warme weer heb je niet veel zin om iets ingewikkelds te maken. Vooral een lekkere koude...
lees verder
Een recept wat lekker snel klaar is en toch goed voedzaam en vullend, dat zijn deze taco's. Een...
lees verder

0 opmerkingen

Er zijn nog geen reacties op deze blog geplaatst.

In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190