Sweet Chili.JPG
Maandag 30 sep 2019

Roerbaknoedels Sweet Chili – #Zonder pakjes en zakjes!


 

Roerbaknoedels Sweet Chili – Zonder pakjes en zakjes

Ingredienten voor 2-3 personen:

250 gram kipfilet, 400 gram Hollandse roerbakgroenten (broccoli, ui, paprika, bonen, bleekselderij), 2 tenen knoflook, 200 gram noedels

Kruidenmix: 1 ½ theelepel gemberpoeder, 1 ½ theelepel paprikapoeder, 1 eetlepel tomatenpuree, ¼ - ½ theelepel cayennepeper, optioneel 1 eetlepel palm- of kokosbloesemsuiker, Keltisch zout en peper

Bereiding:

Snijd de kipfilet in blokjes. Snipper de knoflook fijn. Snijd de groenten fijn of gebruik kant-en-klare roerbakgroenten.

Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af met koud wat en laat uitlekken.

Bak de kipfilet in wat boter of olie rondom bruin. Voeg de kruidenmix toe en de knoflook en roerbak dit minimaal een minuut mee. Voeg de groenten en eventueel een scheutje water toe en laat dit een paar minuten meebakken tot deze gaar is, voeg eventueel een scheutje water toe. Schep de noedels door het kip-groentemengsel en maak het gerecht verder op smaak met zout en peper.

Serveer de noedels eventueel met cashewnoten.

Tips:

Eet je glutenvrij? Maak het gerecht met glutenvrije noedels. Deze vind je in diverse soorten in de supermarkt als de natuurwinkel. Als je niet glutenvrij eet kun je spelt- of rijstnoedels gebruiken.

Eet je vegetarisch? Vervang de kipfilet door reepjes omelet, cashewnoten, blokjes tempeh, kikkererwten of andere plantaardige alternatieven. 

Meer groente toevoegen aan het gerecht? Serveer de noedels met een lekkere frisse salade of voeg meer groenten toe. Gebruik dan ook extra kruiden naar smaak.  

Dit gerecht is vrij van zuivel.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Dit is een heerlijk recept. Je kunt het ook gemakkelijk van tevoren klaarmaken zodat je het 's...
lees verder
Lemon Curd kennen we allemaal, toch? Een lekker, wat zurige citroenroom die geserveerd wordt bij...
lees verder
      Rabarber vind je nu volop in de winkel, markt of in eigen tuin....
lees verder
Kinderen zijn vaak dol op vissticks. En menig volwassene ook :-) Vooral vissticks met wortels en...
lees verder
Steeds meer mensen willen overgaan op gedeeltelijk vegetarische maaltijden. Vooral als je...
lees verder
Zo een paar dagen voor Kerst wil ik nog mijn recept bloggen voor stoofpeertjes. De Gieser...
lees verder

0 opmerkingen

Er zijn nog geen reacties op deze blog geplaatst.

In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190