Vrijdag 18 nov 2011

Rijsttafel #6: Kip in Tikka Massala!


Voor dit recept gebruik ik kippendijen. Aan kippendijen zit veel meer smaak dan aan filet en het is ook minder droog. Tikka massala kruiden kun je ook zelf samenstellen, alleen heb je dan best wat ingredienten nodig. Zo af en toe is een potje wel makkelijk en dit is ook nog biologisch en zonder E-nummers :)

Kip in Tikka Massala:

4 el. olie, 500 gr. biologische kippendijen, 1 pakje kokosmelk van 400 ml, 2 a 3 e.l. tikka massala (Indische kruidenpasta, Yakso, natuurwinkel).

Verhit de helft van de olie in de pan en bestrooi de kippendijen met zout en peper. Bak de kippendijen rondom bruin. Voeg de kokosmelk toe samen met de tikka massala, let op, tikka massala is pittig. Gebruik 1,5 a 2 eetlepels als je niet al te pittig wilt. Breng aan de kook, deksel schuin op de pan en laat het in 20 min. gaar worden. Af en toe roeren om aanbaksels te voorkomen. Schep de kip met de saus in een serveerschaal.

Liefs, Williene

Veel kinderen vinden koken leuk. Daarom het idee om zo af en toe een recept te plaatsen, speciaal...
lees verder
Om suikers te vermijden moet je eerst weten waar je allemaal op moet letten. En dat valt niet...
lees verder
Heerlijk zo’n gevulde wrap met groenten en een frisse dip! Alleen wat zijn de wraps toch...
lees verder
Vandaag een lekker recept voor zalmburgers. Ze zijn zo gemaakt, en erg lekker! Eventueel kun je...
lees verder
Een nieuwe trend op bakgebied, een cijfer- of lettertaart van koek met room en gedecoreerd met...
lees verder
  Al een hele tijd geleden schreef ik een blog over Verzorgingsproducten. Ik wil...
lees verder

2 opmerkingen
  • Anja van den Ham
    Anja van den Ham zondag 19 jul 2015 om 11:32
    Wat staat daar voor lekkere salade bij op de foto ?
    • Smakelijck dinsdag 21 jul 2015 om 20:01
      Dat zijn de groenten uit de wok: http://www.smakelijck.nl/blog/rijsttafel-7-groenten-uit-de-wok-/ ;-)
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190