P1050404
Maandag 08 okt 2018

Pittige Bloemkoolpasta!

Vandaag een lekker en vooral heel gemakkelijk recept, pasta met bloemkool. MIsschien niet de meest voor de hand liggende combinatie, maar het is erg lekker. Je kunt de pasta zo pittig maken als je wilt door zelf de hoeveelheid kruiden aan te passen. 

Fijne dag!


Vandaag een lekker en vooral heel gemakkelijk recept, pasta met bloemkool. MIsschien niet de meest voor de hand liggende combinatie, maar het is erg lekker. Je kunt de pasta zo pittig maken als je wilt door zelf de hoeveelheid kruiden aan te passen. 

Fijne dag!

Pittige Bloemkoolpasta

Ingredienten voor 4 personen: 
1 bloemkool in kleine roosjes, 300 gram spelt- of gebruik glutenvrije pasta, 250 gram rundergehakt, 1 grote rode ui, 1 rode paprika, 200 gram cherrytomaatjes 2 theelepels red curry poeder (kruiden Jonnie Boer of een andere currypasta), Keltisch zout en peper, 1 flinke eetlepel rode pesto, pijnboompitjes, eventueel geraspte kaas

Bereiding:
Kook de bloemkoolroosjes in ongeveer 10 minuten beetgaar en giet deze af. Kook de pasta gaar volgens de bereiding op de verpakking.
Snijd de rode ui en de paprika in blokjes en de cherrytomaat in partjes. Verhit ondertussen in een ruime pan een klontje boter en fruit hierin de rode ui glazig. Voeg het gehakt toe en bak dit omscheppend bruin. Voeg de rode paprika toe samen met de kruiden. Laat dit even meebakken en voeg de pesto toe met de bloemkool en de cherrytomaatjes. Laat het geheel nog 10 minuten doorgaren op laag vuur. Maak eventueel nog op smaak met peper en zout. Schep het groentemengsel eventueel door de pasta of serveer deze er apart bij. Serveer de pasta met pijnboompitten en eventueel geraspte kaas.

Eet Smakelijck! 

Liefs, Williene

Let op: Dit is een recept met geraffineerde suikers. Toen ik dit recept plaatste op Smakelijck...
lees verder
Afgelopen weekend crashte mijn laptop, dus vandaar dat ik niet veel online ben. Ook wel eens goed...
lees verder
Doordeweek wil je vaak niet teveel tijd in de keuken staan, een makkelijke snelle maaltijd is dan...
lees verder
Het leuke van deze nasi is dat het alleen maar groente is wat je eet! Heerlijk toch? Een...
lees verder
Het recept voor deze muffins kreeg ik een tijdje geleden van een lezer van mijn blog. Toen...
lees verder
Een heerlijk hapje voor bij de borrel in het weekend, dat zijn deze gemakkelijk te maken...
lees verder

12 opmerkingen
  • hanneke
    hanneke dinsdag 16 okt 2018 om 19:15
    Met spanning dit gerecht klaar gemaakt. Ze houden hier van "gewone Hollandse pot en geen gezeur of gewriemel" Eenmaal aan het eten varieerden de opmerkingen van: Waar heb u dit geleerd mam? mmm toch wel lekker, x wat anders is soms ook zo gek niet, en............. eten we dit morgen ook?? Deez blijft er dus in:-)
    • Smakelijck dinsdag 16 okt 2018 om 19:43
      Wat leuk om te lezen zeg! Fijn!
  • Judith Huizer
    Judith Huizer dinsdag 16 okt 2018 om 21:18
    Onlangs dit gerecht gekookt, viel hier ook goed in de smaak! Heerlijk! En fijn weer eens wat anders. Lekker, gezond, makkelijk en snel klaar, wat wil je nog meer? :)
    • Smakelijck woensdag 17 okt 2018 om 09:48
      Fijn :-)
    • Smakelijck woensdag 17 okt 2018 om 09:48
      Fijn :-)
  • Annelien Vermeersch
    Annelien Vermeersch zondag 28 apr 2019 om 21:24
    Kan je de rode pesto ook vervangen door groene?
    • Smakelijck maandag 29 apr 2019 om 09:55
      Ja hoor, dan krijg je wel een andere smaak, maar het kan wel.
  • Annelien Vermeersch
    Annelien Vermeersch dinsdag 30 apr 2019 om 17:46
    Ook lekker met champignons erbij! Eik deed er ook n teentje knoflook bij:-) (onder het motto: hoe meer groenten, Hoe meer vreugd!)
    • Smakelijck dinsdag 30 apr 2019 om 19:52
      Heerlijk :-)
  • Roos
    Roos dinsdag 04 jun 2019 om 13:53
    Was idd super lekker zeg! Verrassende combi. Kinderen aten het ook prima. Heb nog wat Tabasco toegevoegd.
    • Roos
      Roos dinsdag 04 jun 2019 om 13:53
      O ja, ook prima zonder zout!
      • Smakelijck dinsdag 04 jun 2019 om 14:04
        Fijn om te horen!
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190