IMG_0261
Vrijdag 04 dec 2015

Pepernoten!

Al jaren staan deze overheerlijke kruidnootjes op de site. Onder de naam pepernoten. Al een paar keer kreeg ik (terecht) te horen dat dit niet de échte pepernoten zijn, maar kruidnoten. Dus ik heb eindelijk de naam maar eens gewijzigd en me gestort op de échte pepernoten. Voor de liefhebbers: 


Pepernoten!

Ingredienten:

200 gram speltbloem of -meel, 1 theelepel wijnsteenbakpoeder, 100-125 gram biologische honing, 1 ei, 1 theelepel speculaaskruiden, 0,5 theelepel gemalen anijszaad, snufje zout

Bereiding:

Kneed alle ingredienten tot een deeg. Het kan nog wat plakkerig zijn, maar dit komt in de koelkast goed. Laat 1 tot 2 uur rusten in de koelkast. Vet je handen in met een beetje olie. Draai rolletjes van het deeg en snijd deze in stukjes zodat je soort blokjes krijgt. Schuif in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak in ongeveer 15 minuten bruin en gaar.

Geniet ervan!

Liefs, Williene

Deze week is het de Nationale Week Zonder Vlees. Tientallen supermarkten, producenten,...
lees verder
Soms heb je van die dagen dat je geen tijd of zin hebt om (uitgebreid) te koken. Vandaag was voor...
lees verder
Voor E-nummervrije snacks hoef je niet in de supermarkt te zoeken, want ze zijn er gewoon niet...
lees verder
Het is eigenlijk te gemakkelijjk om een recept te noemen, maar soms is het gewoon héél...
lees verder
Dit keer geen recept, maar een heel handig hebbedingetje!   Boodschappen doen is...
lees verder
Afgelopen week heb ik rechts aan de site een kopje Sinterklaasrecepten toegevoegd. Of beter...
lees verder

5 opmerkingen
  • Angel
    Angel vrijdag 04 dec 2015 om 10:46
    Hartstikke bedankt voor dit leuke en smakelijke recept :)
    • Smakelijck vrijdag 04 dec 2015 om 12:00
      Graag gedaan ;-)
  • Lenie
    Lenie woensdag 17 okt 2018 om 13:34
    Wil de pepernoten maken, maar kan ik de honing vervangen door dadels en/of rozijnen zodat ze echt suikervrij zijn?
    • Smakelijck woensdag 17 okt 2018 om 14:39
      Dat heb ik bij de kruidnoten wel gedaan: https://www.smakelijck.nl/recepten/kruidnoten-glutenvrij-en-suikervrij-/ Bij deze kan dat ook wel, verwacht ik!
  • Jan Vos
    Jan Vos dinsdag 20 nov 2018 om 23:11
    Om ze glutenvrij te maken kun je de spelt vervangen door mix c van Schar
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190