IMG_3863
Woensdag 24 jan 2018

Muesli-repen!

Een heerlijk tussendoortje, en ook nog eens snel gemaakt, deze mueslirepen. Lekker voedzaam, dus ideaal om mee te nemen naar school of het werk. Versgebakken het lekkerst, maar dat is persoonlijk ;-) 

Muesli-repen

Ingredienten voor ongeveer 8-10 repen:

150 gram fijne (glutenvrije) havermout, 75 gram gemengde noten, 75 gram ongezwavelde, gedroogde abrikozen, 2 eieren, 25 gram imkerhoning of ahorn, 25 gram gesmolten roomboter (ghee of kokosolie kan ook), 1 theelepel kaneel, eventueel een snuf vanillepoeder

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Hak de noten grof en de abrikozen fijn. Meng alle ingredienten met elkaar in een ruime schaal. Bekleed een cakeblik of andere bakvorm met bakpapier en doe het mengsel hierin. Druk zeer stevig aan. Zet het cakeblik in de oven en bak in 25-30 minuten bruin en gaar.

Laat uit de oven afkoelen en snijd in repen. Bewaar de repen in een goed afsluitbare trommel.

Tips:

*Je kunt de eieren ook vervangen door geprakte banaan. 1 ei = 1 banaan.

*Het is ook heerlijk 'beslag' om koekjes mee te maken. Maak dan kleine balletjes en druk deze plat op de bakplaat. Deze zijn in zo'n 15-20 minuten gaar.

*Je kunt de abrikozen natuurlijk ook vervangen door dadels of een mix van rozijnen en cranberry's. 

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

In de zoektocht naar lekkere vegetarische gerechten kwam ik dit recept tegen. Nu keert hij...
lees verder
Soms heb je van die dagen dat je snel iets op tafel wilt zetten en toch gezond en voedzaam wilt...
lees verder
        Ik wens iedereen hele fijne en goede Kerstdagen toe!...
lees verder
Yoghurt of kwark is hier 's ochtends favoriet. Het is een snel en makkelijk ontbijt...
lees verder
Spinazie is een veelzijdige groente die je kunt koken, wokken, rauw kunt eten in salades,...
lees verder
Als je fan bent van goulash dan is deze soep ook zeer zeker een aanrader! Heerlijk nu...
lees verder

8 opmerkingen
  • rita
    rita maandag 29 jan 2018 om 08:53
    Goedemorgen Williene, Ik wil wat blogjes terug lezen van vorige week en ervoor. Hoe doe ik dat ook alweer?? Kan het niet vinden. Bedankt alvast. groet Rita
    • Smakelijck maandag 29 jan 2018 om 10:23
      Als je op de home-pagina klikt dan zie je de meest recente blog voluit staan (muesli-repen). Daaronder vind je de 3 voorgaande blogs, in dit geval de budget-tips, de mango-bowl en de ghee. Hier kun je op klikken en dan kom je op de blogs uit. Succes!
  • Geerke
    Geerke maandag 29 jan 2018 om 18:26
    De repen heb ik inmiddels gemaakt. Super lekker! De repen ga ik vaker maken. Dat weet ik zeker.
    • Smakelijck dinsdag 30 jan 2018 om 12:41
      Leuk om te lezen, Geerke!
  • van mij
    van mij donderdag 01 feb 2018 om 13:21
    Ha Williene, Wij vinden de smaak van deze repen ook heerlijk. Alleen vinden we ze een tikkeltje droog. Zou ik daar iets aan kunnen doen? Meer boter / honing of iets dergelijk? Groetjes!
    • Smakelijck donderdag 01 feb 2018 om 19:30
      Iets korter in de oven zou wellicht al kunnen helpen. En met wat extra honing worden ze wel wat minder droog. Wellicht dat extra boter ook helpt. Succes!
  • Truus
    Truus vrijdag 09 mrt 2018 om 12:36
    Als je het over een theelepel kaneel hebt is dat een afgestreken lepel
    • Smakelijck vrijdag 09 mrt 2018 om 13:12
      Nee hoor, dat komt niet zo precies :-) Als het wel uitmaakt dan schrijf ik dit erbij.
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190