P1040898
Maandag 17 okt 2016

Linzensoep!

Deze soep is heel gemakkelijk om te maken en érg lekker! Favoriet als lunch dus! Let even op de kooktijd van de linzen die je gebruikt, dit kan nogal van soort verschillen. De rode linzen die ik zelf gebruik zijn met een kwartiertje gaar en dan vallen ze een beetje uit elkaar zodat je echt een lekkere soep krijgt. Eventueel kun je een gedeelte van de soep pureren, maar ik vind dit niet nodig.

Linzensoep


Ingredienten voor 4 personen:

2 uien, 2 tenen knoflook, 2 grote winterwortels, 2 stengels bleekselderij, 2 theelepels Vadouvan kruiden (Jonnie Boer of gebruik kerrie massala), 225 gram rode linzen, 1 liter groentebouillon (van een tablet Rapunzel zonder gist), Keltisch zout en peper, roomboter of kokosolie

Bereiding:

Snipper de ui en knoflook fijn. Snijd de wortel en bleekselderij in hele fijne blokjes. Smelt de boter of olie in een pan. Fruit de ui met de knoflook glazig. Voeg de wortel en bleekselderij toe en bak deze even 5 á 10 minuten op laag vuur mee. Roer regelmatig. Maak de groenten op smaak met de Vadouvan kruiden, Keltisch zout en peper. Was de linzen en voeg deze toe samen met de liter bouillon. Breng de soep aan de kook en laat pruttelen tot de linzen gaar zijn. Dit is ongeveer 15-20 minuten. Proef of de soep voldoende op smaak is, voeg anders nog wat zout of kruiden toe.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Een tijdje geleden heb ik hier het recept geplaatst van de ontbijtkoek uit het kookboek van...
lees verder
Heerlijk voor op een luie zaterdag! Het is makkelijk, kan bijna niet mislukken en de kids zullen...
lees verder
Zoals ik al eens eerder hier en daar verteld heb op mijn blog, is dat ik zelf vrijwel...
lees verder
      Ik had dit recept vorige week al beloofd, maar we zijn de...
lees verder
Dadels zijn bij mij een favoriet ingrediënt geworden. Ze zijn wel erg zoet, maar zitten...
lees verder
Sommige wereldgerechten zijn al jaren uit het assortiment. Door het uitzoeken van oude...
lees verder

4 opmerkingen
  • Alette
    Alette dinsdag 18 okt 2016 om 09:25
    Hoi Williene, zat net op de site te snuffelen wat ik t.d.m. ga eten... Het wordt deze soep! Dank-je-wel voor het delen!
    • Smakelijck dinsdag 18 okt 2016 om 09:42
      Leuk! Geniet ervan!
  • Petrs
    Petrs maandag 11 sep 2017 om 13:18
    Hoi. Kan ik de bleekselderij vervangen Door iets ander, ik vind hem niet lekker in de soep..
    • Smakelijck maandag 11 sep 2017 om 17:59
      Ja hoor, je kunt het weglaten en bijv. meer wortel toevoegen of wat paprika. Succes!
In verband met SPAM dient u hieronder de beveiligingscode over te nemen:

190
190